今年１回目の「Ｑちゃん漬け」美味しくできた。

少し形の悪い「きゅうり」が一袋２００円で売っていたので「Qちゃん漬け」を作ろうと買って来た。

計ってみると７５０ｇあったから・・・これだけで十分出来るわ。

熱湯の中に漬けて置き冷めたら取り出し、また沸騰させてつけるの繰り返しを３回するのだがずっとそれに

かかりっきりでなくて合間・合間にすればよい。　その後は、漬け汁を作っておいてきゅうりの輪切りにしたのを

布巾でぎゅっと絞って入れる。そして、冷めたらきゅうりだけ取り出し漬け汁を少し煮詰める。又その中にきゅうりを

入れる・・・これも３回繰り返す。　あとは粗熱を取ってから冷蔵庫に入れておく。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（漬け汁）　　醤油　300cc 　酢　150cc みりん　100cc 砂糖　30g　　土生姜