アジの干物がいい感じに出来上がりました。

手ごろな大きさ・値段でアジがあったから干物を作ってみた。　気温も風もいい感じである。

内臓を取り除いて丁寧に洗って塩水に漬けておいた。

キッチンペーパーで水気をふき取り網に入れて干す。　鳥も猫も恐くない。

一昼夜干してみたら、こんな感じ～。　指で軽く押してみると良い乾き具合をしてる。　





一度で食べられないから一枚ずつラップに包みジッパー袋にいれて冷凍。


我が家はこれくらいの乾き加減が好み(^_^)　　　　多分焼いたら、ふっくらして美味しいのは間違いない！