頭島

日生へ行きました。橋を走って、頭島へ渡りました。







お惣菜
むきみの牡蠣を買って帰り、夕食に牡蠣フライをしました。

牡蠣は、塩水で振り洗い。ペーパーで、軽く水けをふき、少々　塩コショー。
少し大きめのビニール袋を2枚用意して、中に、小麦粉、パン粉を入れて、小麦粉、卵（深めの小さい器に、溶いて入れる）、パン粉のじゅんにつけて１８０度の油で揚げる。



器に盛り、玉ねぎのみじん切りとゆで卵のタルタルソースを添える。