七草粥

米ー　1カップに、水ー　5カップ　煮立てばとろ火にして30分くらい炊く。大根葉は茹でてあく抜きをして５～6ｍｍくらいに切る。
煮あがったら、大根葉の水気を固く絞って、おかゆに混ぜる。
塩ー大さじ一杯をいれる。

春の七草　せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ
全部そろわなくても、今日は畑の、大根葉（すずしろ）を用いました。



お惣菜

七草がゆ、紅白なます（酢は、ゆずの汁を）、大根葉の炒り葉、トーフとなるとのお味噌汁、で食卓。



大根葉の炒り葉は
大根葉は、さっとゆでて、細目に刻む。胡麻油で炒めて、砂糖、みりん、酒、醬油,、顆粒の昆布出し、で調味。ちりめんと、ゆずのかわの千切り、鳴門（お正月の残り）を混ぜる。