菜園の有機野菜 ⑥ 簡単おいしいレシピつき！今日はガーデンレタス

今日19日は昨日と打って変わって空が破れるような曇天・雷雨でした。

静岡の友人と朝からお出掛け予定でしたが、大気が不安定なのでドタキャンしてしまいました。

夕方から雨が止んだので夫と袋井市にある源泉の、和の湯(やわらぎの湯)日帰り温泉に行き

今日は外食でした・・・・・・なので今日は画像がリアルタイムではありません・・・

2014/4月に届けてくれた時の菜園の有機野菜のガーデンレタスです。

4月にもらった時のみずみずしい新玉ねぎです

そのガーデンレタスや新玉ねぎを使って、4月に作った時の豚しゃぶサラダです

簡単レシピ　

鍋に日本酒・生姜の皮・玉ねぎの芯などを入れて沸騰した湯の中で、

豚しゃぶ用の薄切り肉を菜箸でユラユラ振り洗いしながら取り出して冷ましておく。

玉ねぎのスライス・生姜のみじん切り・砂糖・塩・昆布つゆ・ケーパー・グレープシードオイルで

たれ風甘めのドレッシングを作り、ガーデンレタスをたっぷり敷いた上に盛り付けて出来上がり！

お味は？

肉を茹でるだけの至って簡単な調理ですが、好みのタレや・ドレッシングを掛けると、

新鮮野菜がたっぷりおいしく食べられます。　　

菜園の有機野菜 ⑤ 簡単おいしいレシピつき！今日はジャガイモと紫玉ねぎ

今日7月18日も気温がグングン上がって暑い1日でした。　

梅雨明け前で蒸し暑いので皆様どうぞお元気でいらして下さいね！

2014/4月に届けてくれた菜園の有機野菜  新玉ねぎと紫玉ねぎです。

2014/5月に届けてくれた菜園の有機野菜  ホワイトジャガイモ・シンシアです。

玉ねぎとジャガイモがこんなに沢山あれば料理のレパートリーが広がり重宝します。

重いのに箱でドッサリ届けてもらって申し訳ないです・・・おいしく頂きますね！

手間を掛けて調理を丁寧にすればいいのですが、この暑さ！　　・・・

食材は豊富ですが、タイトル通りの　簡単なサラダを1品作りました

簡単レシピ　

電子レンジでそれぞれチーンしたジャガイモとニンジンをさまして一口大に切る。

薄切りにした　きゅうり・紫玉ねぎ・ポークハム・そして生のカットパイン・ベビーリーフ・

パセリ・ケーパー・オリーブオイル・塩・こしょう・バルサミコ・を混ぜ合わせ冷やして出来上がり！

お味は？　

生のカットパインとバルサミコが入っているので、甘酸っぱいドレッシングで夏向きサラダです。

冷やして食べるとおいしいです。