今日19日は昨日と打って変わって空が破れるような曇天・雷雨でした。
静岡の友人と朝からお出掛け予定でしたが、大気が不安定なのでドタキャンしてしまいました。
夕方から雨が止んだので夫と袋井市にある源泉の、和の湯(やわらぎの湯)日帰り温泉に行き
今日は外食でした・・・・・・なので今日は画像がリアルタイムではありません・・・
2014/4月に届けてくれた時の菜園の有機野菜のガーデンレタスです。
4月にもらった時のみずみずしい新玉ねぎです
そのガーデンレタスや新玉ねぎを使って、4月に作った時の豚しゃぶサラダです
簡単レシピ
鍋に日本酒・生姜の皮・玉ねぎの芯などを入れて沸騰した湯の中で、
豚しゃぶ用の薄切り肉を菜箸でユラユラ振り洗いしながら取り出して冷ましておく。
玉ねぎのスライス・生姜のみじん切り・砂糖・塩・昆布つゆ・ケーパー・グレープシードオイルで
たれ風甘めのドレッシングを作り、ガーデンレタスをたっぷり敷いた上に盛り付けて出来上がり!
お味は?
肉を茹でるだけの至って簡単な調理ですが、好みのタレや・ドレッシングを掛けると、
新鮮野菜がたっぷりおいしく食べられます。