ちりめん山椒

今日は寒い。日中の屋外で15℃、室内で19℃だった。
季節が逆戻りしている感じだ。暖房付けてる。
冬のカーペットがまだ片付けられない。

昨日は庭の山椒の実を収穫した。170ｇあった。


娘と二人で小枝から実を外したのだが、これが地味に大変だった。
後で検索したら、実にチョンと残る軸みたいな小枝は取らなくていいんだって！
なーんだ！毎年取ってたよ、無駄な努力だったわー。


検索ついでにちりめん山椒のレシピをみたら、解り易い動画があった。
材料　ちりめんじゃこ100ｇ、山椒20～30ｇ
調味料　酒100ｇ、みりん、砂糖、醬油、各30ｇ

私は今まで、砂糖、みりんは入れずに作っていたが、
今日見たレシピには加えるようになってたので、
その通りにしてみたら食べ易かった。
口の中がピリピリと痺れることには変わりないが、そこが良い。
白ご飯にとても合う。