紅生姜と四季咲きコスモス

　今朝、ブロ友さんのblogを拝見していたら紅生姜がUPされていて、え？ウチの紅生姜？と思ってしまいました。
　色合いや赤シソの混じり具合がウチのと同じだったからです。

　読んでみると、梅干しを取り出した後のシソに漬けたものだとのこと。
　やっぱり！我が家と同じです！

　http://blog.goo.ne.jp/kfc-amagi/e/2b0d1fd1440d17dca5e32b69ae92b272

　もう20年も前になりますが、盲人ホームに入所していた母が「紅生姜が食べたい」と言い出しました。
　スーパーで買って行くと「この味じゃない、昔の紅生姜が食べたい」と言うのです。

　有名メーカーのを買って行っても「違う」と言います。
　困ってしまってアレコレ考えて、赤梅酢に漬けることを思い付きました。

　その頃はネット検索とか知らないから、自己流で漬けて持っていったら「コレ、コレ！」と喜んだのです。

　終戦後、母のすぐ下の弟が戦地から復員してきたとき、お土産だ、と呉れたのが紅生姜だったそうです。
　日本の港に着いて支給されたんだとか。その時の紅生姜の味が忘れられないんだと。

　ちょうど私がお腹に入っていた時期ですから、弟の生還の喜びと相まって余計に美味しく感じたんでしょうね。
　母はもういませんが、私はあれからずっと赤梅酢で紅生姜を作っているのです。

　今年も畑のアチコチに赤シソが勝手に生えています。
　そろそろ梅漬けのシーズンですね。

　

　この花は、紅生姜のblog主の『博多の華』さんが栽培している、“月虹”と言う名の四季咲きコスモスです。
　去年妹が買ってきて畑に2株植えてくれてました。

　2月の大雪で枯れてしまったと諦めていましたら、今朝小さい花が咲いていてビックリしました。
　秋になったら本格的に花をつけてくれるらしいです。

　紅生姜blogで感動した朝に、彼のコスモスが咲いて、偶然とは面白いものですね。