なすにはやっぱり味噌☆ですよね～♪
パプリカが色鮮やかで、しっかり味が付いて美味しい！食感が最高～～！！
＜材料＞２人分
なす ２本 パプリカ 1/2個 長ねぎ 1/2本 サラダ油 大さじ１～ ごま油 少々
（Ａ）
味噌・酒 各大さじ１ 砂糖 ・しょう油・みりん 各大さじ1/2 水 大さじ３
＜作り方＞
１ なすは一口大に乱切りにして塩少々をふってアクを抜き、水気を良く拭く。
パプリカは乱切り切りにする。長ねぎは４㎝長さに切る。
２ （Ａ）を混ぜ合わせておく。
３ フライパンに油を熱して、なすを炒めパプリカい・長ねぎを炒めます。蓋をしてしんなりさせる。
４ なすがしんなりしたら蓋を取り（Ａ）の調味料を入れる。仕上げにごま油を回し入れて完成です。
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かどや 金印 純正ごま油 400g
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白ワインで乾杯☆おうちごはんで簡単にお店の味！
チャチャっと作りましょう～～！！
＜材料＞２人分
タコの足 （お刺身）１５０ｇ 新玉ねぎ ８０ｇ キュウリ 1/3本 レモン薄切り ２枚
（Ａ）
酢 小さじ１ 塩・ブラックぺッパー 各少々
オリーブ油 大さじ１ レモン汁 大さじ２ しょう油 茶さじ１
＜作り方＞
タコは薄くそぎ切りにし、（Ａ）をふりかける。
新玉ねぎをスライスし水にさらしてしゃきりさせ、
水をよく切りお皿にしきその上にを並べる。
キュウリは粗みじん切り。ミニトマトは４等分に切り
レモンは１枚を６等分に切る。ボウルに各調味料を入れ泡立て器でよく混ぜる。
キュウリ・ミニトマトを加えてさらに混ぜる。
たこにソースをかけ、切ったレモンを散らして完成～♪
コツ・ポイント
酢・レモンで爽やかな味になり減塩効果でヘルシーなタコ料理です。
良く冷やして食べると美味しいです。
オクラはぬめりとプチプチした食感があり、ヌメヌメを生かすならさっと煮ます。
栄養価も高く、これから夏バテ解消にはもってこいの食品です～♪
＜材料＞２人分
オクラ ５本 味噌 ２０ｇ 柚子コショウ 茶さじ１ 砂糖 大さじ１．５ 水 大さじ１
お好み野菜 適量
＜作り方＞
オクラはさっと洗って、塩少々をふってすリ合わせ、産毛を取る。
小鍋にお湯をわかして、のオクラを塩が付いたままサッと色が鮮やかになった位で、冷水にとり、ざるに上げておく。
オクラのガクの部分を除きみじん切りにする。各調味料と合わせる。
薄切り肉を使って重ねて巻くと柔らかくボリユームがあってとても美味しい～♪
しょうがの千切りを入れて風味豊かに仕上げてみました～～！！
＜材料＞２人分
豚ロース肉 ２００ｇ 小麦粉 適量 パセリ ミニトマト レモン
酒・しょう油・みりん 各大さじ２ 砂糖 大さじ１ 生姜 ５ｇ 水 ５０ｃｃ コショウ 少々
＜作り方＞
豚の薄切りにくたて２枚小麦粉を茶こしで振ってのりの役目にして重ね、５ｃｍ位にして巻き同じく横にして２枚巻いて５ｃｍ位の大きさにする。
フライパンで弱火で
コショウを振ってしっかり中まで火を通して両面焼く。
肉に酒大さじ２を振って少し煮たて各調味料・しょうがの千切を入れてお肉に絡めて完成。
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日清 小麦粉 バイオレット（薄力粉） 1KG × 15個
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じゃがいもを使ってエスニック風なポテト料理です。
作り方はとても簡単なので、あともう一品というときに役立つレシピです～♪
＜材料＞２人分
じゃがいも ２個（正味 １２５ｇ） とろけるチーズ ２５ｇ パセリ・ 炒りごま 各少々
小麦粉 大さじ２ オリーブオイル大さじ１ ゴマ油 大さじ1/2 塩コショウ 各少々 コチジャン 小さじ１
酒 茶さじ１
＜作り方＞
じゃがいもは千切りにし小麦粉をまぶして塩・コショウを振る。
コチジャン・酒・とろけるチーズを混ぜ合わせておく。
フライパンにオリーブオイル・ごま油を熱し、を入れて丸く平らにならす
。じゃがいもが透き通ってさらに焼き色が付いたら
をのせて焼く。
炒りごま・パセリのみじん切りを散らして、器に盛る。
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青大は畑のお肉と呼ばれるほど高タンパクで、しかも他の大豆と比べ油分がすくないためダイエットにも適しているので、そのままお茶うけや時々ヘルシーなサラダに液を捨てて出来上がったサラダの仕上げに使っても便利です～♪
美味しいからだけでなく、青大豆は「畑のエメラルド」とも呼ばれ脳の働きを高め、老化防止のレシチンを含んでいるので今日もサラダでいただきます～～！！
＜材料＞２人分
青大豆 １００ｇ セロリ・新たまねぎ ５０ｇ オリーブ油 大さじ１ 塩 茶さじ1/4 レモン汁 大さじ２
レモン ミニトマト パセリ
＜作り方＞
セロリ・新玉ねぎは粗みじん切りにする。青大豆
オリーブ油・塩・レモン汁を混ぜる。
切って混ぜるだけ完成です～♪
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沖縄の海水塩 青い海 500g 価格：￥ 613（税込） 発売日： |
シャキシャキレタスに春雨を加えたヘルシ―な肉団子のスープです。
加熱しても歯ごたえが残るレタスです。かさが減って食べられのでお勧め～♪
＜材料＞２人分
レタス ８０ｇ 生シイタケ ２枚 豚ひき肉 １００ｇ パセリ
（Ａ）
生姜（みじん切り）小さじ２ ネギ（みじん切り）大さじ２ 酒・片栗粉 各大さじ1/2 しょう油 小さじ１
中華スープの素 大さじ１ 塩・コショウ 各適量
＜作り方＞
１ レタスは一口大にちぎり、生シイタケは薄切りに春雨は茹でておく。
２ ボールに豚ひき肉(Ａ)を入れて良く混ぜ、一口大に丸める。
３ フライパンにサラダ油大さじ１/2を熱し、肉団子を入れて表面に焼き色をつける。
４ 鍋水２カップ・中華スープの素大さじ１を加えて肉団子・レタス・生シイタケ・レタス・春雨を加えて、５～６分て、塩・コショウ各適量で味を調える。
パセリのみじん切りを振って完成です。
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ユウキ 韓国春雨 100g 価格：￥ 263（税込） 発売日： |
