なすは味噌との相性バッチリ ！
あと一品と言うときによく作ります。砂糖の量はお好みで調節して下さい～♪
＜材料＞2人分
なす 1本
（Ａ)
みそ 大さじ2弱 砂糖・みりん・酒 各大さじ2 ごま 少々
＜作り方＞
なすは、ヘタを取りたて半分に切り厚みが均一になるように皮を薄く切りおとす。
水に５分くらいつけてあく抜き
水気を切っておきペーパータオルで拭き取る。
（Ａ）の各調味料を耐熱容器に、混ぜ合わせ、レンジでとろみが付くまで加熱する。
フライパンで油を熱し、なすを並べて両面焼く。
なすは皮を下にして器に盛り、みそをぬり、ごまを振って完成です。