シジミスープが話題のラーメン屋「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」に行ってきました。

美味しいラーメンが食べたい！

そんなわけで、仕事終わりに「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」に行ってきました。

同店は大田区の雑色（ぞうしき）にあるラーメン屋さんで、最近雑誌などで話題になってたりします。

ちょっと無理しつつも、いざ出発！

▽目的地に到着

雑色の駅回りは下町感が凄いですね。

いい意味でごちゃごちゃしていて、この雑多な感じが非常に好み。

アーケードを抜け、まっすぐ一直線。徒歩5分ほどで到着です。

時刻は１９：３０ほどでしたが人がずらり。パッと見、１５名ほどか。

此処から１時間近く待機。屋根がないのに雨も降ったりと辛かった・・・。

目の前にファミリーマートがあるので、無料Wi-Fiが使えるのが非常にありがたい。

そんなこんなで、ようやく店内へ。

・店内風景

非常に落ち着いた造りで、シックなバーカウンターに近い印象。

座席は６席と少なく、回転率が悪いのはこのためですね。

席ごとにランチョンマットが敷かれています。こういうのは、東陽町の「らぁ麺 やまぐち 辣式」でしか知らないので、ちょっと嬉しい。

商品は券売式で、その隣にちょこんと紙エプロンがあるのが嬉しい。

自分以外使ってなかったけどね！

この他、ハンガーもちゃんとあり、外套をかけることが可能です。

▽実食です。お味はいかに？

ざっと１０分ほどでしょうか。

まず「吊るし焼きバラ丼」が来て、次に目的の「特製 中華蕎麦<塩>」の大盛りが着丼。

一見、量が少なく見えますが、これは底が深いので結構な麺が入っているんですよ。

いつも通り手を合わせ、頂きます。

まずは何といってもスープ。

シジミの味がしっかりと出て、一口目からグッときます。非常に上品かつ美味。

チャーシューも低温調理なのかしっとりの仕上がりで、じっくりと楽しめます。

ワンタンとメンマ、味玉が味を変え、玉ねぎがしっかりと締める役割。

ともするとバラバラになりがちですが、非常にまとまったラーメンといえるでしょう。

・グラス効果

また、個人的に驚いたのがこのお店のグラス。

薄口のオシャレなグラスなのですが、これは薄い分だけ飲みやすく、自然とお替りしたくなります。

シェル系のスープは食べ続けると舌がぼやけてしまいますが、水を飲むことでリフレッシュ。

これはウイスキーのチェイサーと同じ効果ですね。意図してるかは不明ですが、いいチョイス！

・豚バラ丼

ラーメンのスープが繊細なので、豚バラ丼は最後に回しました。

実際、これは当たりでしたね。

味付けが濃く、甘さが強め。バラが非常に柔らかく仕上がっており、卵を崩して食べると、物凄く幸せに！

バラを噛みしめると旨味と脂が広がり、また食べたくなってしまうほど。

これはサブメニューで頼んで正解でしたね。

・まとめ

まとまった一品として非常にレベルが高いラーメン。

スープを生かした具材もしっかりしており、上手い具合につり合いが取れています。

豚バラ丼も手が込んでおり、これは訪問した時に絶対に頼むべきかと。

半面、丼の味が強いため、スープの良さを打ち消してしまう恐れがあり。

個人的にはラーメンの後に食べることをお勧めします。

どうしても濃い方の印象が強くなってしまいますので。

次回は醤油を試してみたいですね～。

ではでは。

・宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀

住所：〒144-0056 東京都大田区西六郷２丁目１−３

営業時間　月～金：11:30～14:30(L.O) 18:00～21:00(L.O)

　　　　　　　土：11:00〜15:00(L.O)

定休日：日・祝日　臨時休業はツイッターにて

最寄り駅：雑色