大好きなクランベリーを使って、ルクエパンを作りました。
アールグレイで煮出したミルクティーでパン生地を作ってみた。
アイシングは牛乳で溶いたの、ミルキーみたいな甘さが酸味のあるクランベリーによく合うっ！
うん、これはいける♪
女の子はきっと好きなはず、この味。
ミルクアイシングもいいけど、クランベリージャムで溶いたピンク色のアイシングももっとキュートに仕上がったかも。
あ、そしたらパンのかたちはハートがいいな♪
今度やってみよ～
クランベリーミルクティーパンレシピ、ご参考までに。
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☆クランベリーミルクティーパンレシピ（スチームケースレギュラーサイズ）
材料；
（パン生地）
強力粉 80ｇ
インスタントドライイースト 2ｇ（小さじ2/3強）
紅茶液 60ｇ
無塩バター 5ｇ（小さじ1杯強）
砂糖 小さじ3
塩 1ｇ（小さじ1/5杯）
溶き卵 大さじ1杯
クランベリー 大さじ2
（紅茶液）
牛乳 80ｇ
アールグレイ茶葉 小さじ2
（アイシング）
粉糖 大さじ3
牛乳 適量
1.紅茶液を作る。小なべに牛乳と茶葉を入れ、火にかけて煮出す（沸騰しないよう注意）。
2.茶葉をこして濃い目のミルクティー液を60ｇ作り、バターを加えて混ぜながら溶かす。
3.２の液が人肌の温度になっているのを確認したら、イーストを加えてよく混ぜる。
4.砂糖を加え混ぜ、さらに塩も加えて混ぜる。
5.強力粉の1/2量を入れて軽く混ぜる。
6.残りの強力粉も加えて、ひとかたまりになるまで軽く混ぜる。
7.ケースの中で、内側に残った粉を生地でとりながら軽く捏ねる。
8.丸く整えた生地をケースの中心におき、霧をひと吹きしてからふたをして電子レンジ弱（150ｗ～200ｗ）で1分加熱する。
9.蓋の上にぬれ布巾をかけて室温で10分おく。
10.生地が二倍にふくらんで、フィンガーテストで後がくっきり残るようになれば次の工程へ。
11.生地を台の上にのせ、めん棒で平らに伸ばす。表面にクランベリーを散らす。
12.生地を手前からくるくると丸めて、棒状に成型する。それを６等分し、スチームケースの中に並べる。
13.蓋をして電子レンジ弱（150ｗ～200ｗ）で1分加熱した後、ぬれ布巾をかけて2倍の大きさになるまで室温で10～15分おく。（その間にオーブンに天板をセットして180℃に予熱する）
14.表面に刷毛で溶き卵をぬり、蓋を開けたままオーブンに入れ、18分ほど焼く。
15.焼きあがったパンをケースから取り出し、ケーキクーラーの上で冷ます。
16.アイシングを作る。粉糖に少しづつ牛乳を加えて濃度を調節する。（スプーンですくってタラタラと落ちるくらいが目安です。）
17.荒熱のとれたパンにアイシングをかけて完成☆
※スチームケースいっぱいに焼きたい場合は、この2倍の分量でも作れます。
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グリーンのルクエにルビー色のクランベリーが映えるかな、なんて想像しながら作ったの。
こちらのスチームケースのグリーン、新色で「レタス」っていう名前なんだって。
他に、トマト（赤）やライス（白）もある。
アナスタシア（黒）って何だろう？って思って調べたら、ロシアの研究機関で開発されたフルーツのような甘みと驚異的に高い栄養価を持つ「ベジ・フルーツ」の一種であるピーマンのことらしい。
ノーザンルビー（ピンク）は新色、ピンク色のじゃがいもがイメージって。 オシャレ
カラーバリエーションが多いと楽しいよね
お料理に合わせてケースの色を変えるのも楽しいし、逆にケースの色に合わせて料理を考えるってのもいいかも♪
今日のお昼に食べたキャベツパン、おいしかったなぁ
「レタス」で今度キャベツパン焼いてみよう！
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