忘れられない味

2014.1.9　ちょっと昔話。

カレーラーメンの事を書いていて思い出しました。

昔食べた好きだった味、もう食べられない味。

　

西区の王塚台にあった来友軒と言う中華料理屋さん。

お昼の定食にあった、スタミナチャンポン　ライスセット。

カレー風味のチャンポン麺。

スライスにんにく　たっぷり。

何でチャンポン麺にカレーなのか　分かりませんが、美味かったのです。

定食メニューは　イロイロ有ったのですが、頼むのはほとんどコレ！

ラーメン＆チャーハンとかも　おいしかったのです。

ラーメンは、コンソメ顆粒味？。

チャーハンは　オイリーですが、パラパラで　しっとりしていて、味の濃いぃ。

ジャンキーな味。

ですが、スタミナチャンポンがツボでしたね。

私の仕事の持ち場が変わって５年ほど行けなかったのですが、その間にお店は無くなった

ようです。

残念です。

そんなことを　つらつらと考えていると　いろいろと思いだされました。

普通の人は知らないと思います。

“ぶたうどん”　と言う　うどん。

２号線を走っていたら、海が見えていた時代。

今は、もうなんの面影もないですが、舞子の辺り　歩道の南側は　テトラポットが入っていて

海だったんです。

“ホテル舞子岬”　の西側辺り　やったと思います。

歩道より数段低い所に入り口があって　中に入ると薄暗い。

食べ物屋？って思うような処。（ゴメンナサイ）

会社に入って間もない頃。

会社の上役（班長）に連れていかれたところ。

『こんな処でメシ（昼食）食うん？』　　　　（心の声）

出てきた代物が、大きい丼に　親指くらいの太いうどん。

お出汁は透明なうどん出汁で、豚肉のスライス。

カルチャーショックです。

うどんにブタニクｗｗｗ

食べてみると．．．うまい！！　　

うどんは　太いけど固くない。

豚肉は、脂身のある　ばら肉やったと思う。

今　売っている豚バラスライスよりちょっと厚い感じ。

出汁は．．．カツオやと思うけどカツオが主張してなかったと思う。

胡椒の香りがしていた。

それらのバランスが絶妙。

そのころの私の上役曰く。

ここのおっさんは、無茶苦茶ヘンコで、営業とかのスーツ着た奴は来ても追い出す。

って言ってました。

そやから、来る客層は、作業服着た者とか、トラックドライバーとか限られていました。

もちろん、駐車場なんてありません。

２号線沿いに路駐です。

大型トラックやら、ダンプやら。

今じゃあ考えられませんが。

ぶたうどん　たまごが入って、“たぶうどん”　それに天ぷらが乗って“なんでもうどん”

懐かしいです。

３０年以上昔の話。

グーグル先生で検索しても引っかかりません。

遠い思い出ですが、私の味の原点でもあります。

シンプルな味の構成で　めっちゃうまい！！　　　　これです。

今、美味しいものは一杯ありますが、足し算が多すぎると思います。

Ａと言う美味しいものにＢと言う美味しいものを足し、さらにＣを．．．

　

もう一つだけ、思い出の味を書きます。

家の近所にあった、ラーメン屋さん。

当時、ラーメンブームの真っただ中。

Ｗスープとかいう言葉が、テレビや雑誌を賑やかしていたころ。

“スープ不出来の為、休業いたします”

噂には聞いたことあるけど、初めて見ました。

それもこんな処（板宿）で。

味も、それこそ　“目からうろこ”でした。

旨いラーメンを求めて、ガイドブック片手に　東は　西宮から　西は姫路近辺までうろつきま

したが、こんな衝撃は初めてでした。

家から近いので、月変わり？の新作とか、よく並びました。

普通の民家をさわった様なお店で、１回に３玉しか湯掻けないので、回転率悪くて。

それでも並んで食べに行きました。

元町に移転して、足が遠のいてしまって。

元町店が閉店の時は、仕事さぼって行っちゃいました。

懐かしい思い出です。

あとにも先にも　ここ以上に、私の琴線に触れる味にはめぐりあっていません。

横浜らー博の“支那そばや”のを　食した時も　こんなもんか？くらいでした。

食べられないから、余計に美化してしまっているのかもしれませんが、私の味の基準です。

もちろん、もっこすやら２国やら、ジャンキーなのも大好物です。

それと。ブロガーさんを目にしたのもこの店でした。

しゃべってはいませんが、醸し出している雰囲気が．．．

年寄りの思い出話を愚だ愚だと書いてしまいましたが、無い物ねだりと言うか．．．

まだまだ、めぐり会っていない　美味しいものを見つけに行きたいです。

その為には健康でいなければなりません。

老い先短い身なればこそ　美味しい物に巡り合いたいです。

そして、きれいなもんに囲まれたい。　　　　　　　　　　　　　(＾ω＾)