初そば打ちは💮

　　　　見るからに｢お蕎麦さんのお蕎麦｣でしょ？

カナダから姪っこのひよこちゃんが来日中です。
昨年は｢ちょこっとランチ｣しか出来なかったのですが、今年は｢ユルめのスケジュール｣だそうで、今日はでんかも一緒にお出かけしました。
ひよこちゃんのご希望は
 イチゴ狩りorシイタケ狩り
だったのですけれど、今日は３連休明けの平日。
連休中に採り尽くされた(!?)｢いちご園｣は、どこも休園。
ということで、｢そば打ち｣初体験となりました。
ひよこちゃんに、朝、ちょっとガンバッテ早起きしてもらい、山の方へ(??)向かいます。
(じゃなくてヨカッタ～～～。無事に開始時間に間に合いました)

いよいよ体験スタート。
体験では地元のお母さんが、つきっきりでご指導してくださいます。

　　　　　　　　　　水回し


ひよこちゃんはモチロン初めての体験デス！！
とはいえ、普段のお仕事はパティシエさんなので｢粉｣のあつかいはさすが
ご指導役のお母さんも
｢上手上手！｣｢初めては思えない｣
と絶賛！！
｢つきっきり｣のはずが、頻繁に席を外すお母さん。
｢なんか、私、放置されてません？｣
と、ひよこちゃん。
｢ついていなくても大丈夫だからでしょ！｣
そのまま、流れるような作業で、
　　　　　伸ばして　　　　　　　　　　　　　　　　切って(細い!!)

ほぼ一人で、５人前のそばを打ち終えたひよこちゃん。
打ち上がったお蕎麦は、その場で茹でてくれます。
茹でている間に調理場から
｢あら～、上手いわ～｣
と言う声も聞こえつつ、
ゆであがったお蕎麦がコチラ

｢お店で出せるわよ｣byご指導いただいたお母さん。
実際に食べてみると、コシもあってタイヘン美味しいお蕎麦でした～

オプション(?)で天ぷらもお願いしました。

野菜天ぷらで、特に｢のらぼう｣(写真左の緑の葉っぱ)がサクサクで美味しかった。

こちらの地は｢みかん狩り｣の名所(?)でもあるのですが、シーズンは年内までだそうで、
ひよこちゃんご所望の｢〇〇狩り｣は諦めて、このあとは日帰り温泉でほっこりして帰りました。

ひよこちゃん、初そば打ちはいかがでした？