パーコレーターでコーヒーを淹れてみた。

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アウトドアでコーヒーを淹れようと思い、幾つかの
方法からパーコレーターを選んだ。

で、ショッピングモールに入っているコーヒー専門店で
浅煎り、粗挽きにしたキリマンジャロを買ってきた。

パーコレーターを使うのは初めて。ポットに水を入れ
火にかけ、沸騰したら下ろしてコーヒーを入れたカゴを
沈めて、再びポットを弱火にかける。

バーナーを弱火にするのが難しい。
お湯が多過ぎると吹き出して、バーナーが消える。
コーヒーの量も難しい(適当に入れるのが悪い)
抽出する時間も経験が必要。

いや～、パーコレーターで美味しく淹れるのは、結構
難しそうだ。ドリップの方が簡単みたい。
余り火にかけすぎると苦味や雑味が出るし、短いと
当然薄い。プラスチックのフタに湧き上がってくる
コーヒーの色で判断するしかないのだが。

出来上がったコーヒーはそんなに悪くない。
後は経験値を上げたり、豆のチョイスを考えたり、
実践あるのみ！だなあ(^^;>