１２月の料理教室

●月１回、Woope Kitchenの西山先生においでいただいて
　開催している料理教室。

●今年最後のスクールは「おいしいお正月」
　がテーマです。
　作りやすく、お箸のすすむお祝い料理を、
　和洋中とり混ぜ紹介しました。

<スクールメニュー>
・黄身の味噌漬け
・焼いたかぶと赤パブリカ
・柑橘とタコのサラダ
・プチトマトと貝柱の前菜
・お魚マリネのサラダ風
・シシカマボコ
・れんこんとごぼうの炒め煮
・もち米団子の串蒸し
・まぐろの塩こうじ鍋

シシカマボコ、蒸した後きつね色になるまで揚げる

もち米団子の串にさしたところ

お祝い料理の盛りつけ



金柑とえびのサラダ、まぐろの塩こうじ鍋にうどんを入れたところ、赤ワイン


●ワイン

　スパークリングワイン
　　Millesimato Brut 2011
　　Prosecco Superiore
　　Borgo Antico
　赤
　　Campo Ceni 2010
　　Toscana
　　Baron Ricasoli