梅の収穫

今年の梅の収穫を行いました。
6月15日
約３キロになりました。

昨年は、虫のせいで　１キロだったので
今年は３倍です。

梅の使い道
梅酢と梅ゼリーになりそうです。



はかりが一回りして１キロ

次回の料理教室

さて今月は、なぜか誰もが、ウキウキしてしまうイタリアン。

気軽に王道メニューを楽しむレシピ、テーマは「週末パーティ、イタリアン」です。

初夏のにぎやかパーティに、おふたりディナーに、どうぞ腕をふるってください。

みなさんのお越しをお待ちしています。


＜スクール予定メニュー＞

クロスティーニ、カプレーゼ、魚介と野菜のサラダ、ニョッキ、牛肉の赤ワイン煮込み、デザート他。

7/1（日）ＰＭ4時～。

スクール料金は材料費込み5000円です。単月でのご参加も可能です。

なお前日のキャンセルにつきましては半額、当日は全額のキャンセル料をいただきます。
よろしくご了承お願いします。

Ｗｈｏｏｐｅｅ　Ｋｉｔｃｈｅｎ　西山朝子

お待ちしています。

5月の料理教室

●今月のテーマは「おしゃべりなアジアンごはん」。
　野菜やハーブをふんだんに使い、
　シンプルで滋味豊かなメニューを用意しました。
　みんなが大好きなアジアン。
　テーブルに並べば、にぎやかなおしゃべりがはじまります。



<スクール・メニュー>
・台湾風生春巻き
・野菜たっぷり餃子
・鶏と野菜のアジアンサラダ、
・ピリ辛スペアリブ、
・鯖のエスニック煮、
・コーンと空豆のおこわ
デザート
・ビアーゼリー
・タピオカずんだ





・台湾風生春巻き
　ミニクレープにお好みの具と薬味をのせ、くるりと巻いて


・野菜たっぷり餃子
　すごい量の野菜をきざみ、しぼって、餃子のあんに


・ピリ辛スペアリブ
　たれに漬けたスペアリブをオーブンで

・鯖のエスニック煮
　さば、セロリ、にんにく、ｋみん。コリアンダー、カレーが
　混ざって
・コーンと空豆のおこわ
　もち米を蒸し、コーンと空豆をちらしてさらに蒸して
　今回は空豆のかわりに枝豆で
・ビアーゼリー
　ビールとリンゴジュースで作るゼリー
・タピオカずんだ
　タピオカ、ココナッツミルクにずんだと白玉粉を入れて



＜ワイン＞
白
Le P'tit Blance du Tue-Bouf 2010 France
赤
ブラハム・ピノタージュ
女性弁護士ヒーシーさんのワイン　南アフリカ
Brahms PINOTAGE 2008