今週、孫は、熱を出し、保育園に行かれず・・・。
娘は仕事のため
急遽、我が家で孫をお預かり。
ずーっと、忙しくバタバタしていた毎日でしたが、
急に、おうちモードになり、孫育ての日々になりました。
我が子の時の子育てと違うのは、
100%、孫中心。
病院に行く時も「ベビーカー?三輪車?歩き?」
と選択させ、本人の意思を尊重。
ほとんど全てにおいて、そんな感じ。
やはり、孫だと、気持ちに余裕があるからなのかな。
我が子の時には、そんな事、ほとんどありえなかったような気がします。
家事もそこそこにずーっと遊び
お昼ごはんも2人でゲラゲラ笑いながら食べる・・・。
何とも、幸せなひとときです。
この日も、突然のお預かりだったので
おやつがない・・・。
なので、久しぶりにクッキーを作りました。
きなこクッキー
<材料> 直径3㎝ 15個分
・バター 50g
・薄力粉 50g
・きなこ 50g
・三温糖 20g
・豆乳 大さじ1
<作り方>
1 バターはボールに入れてクリーム状にし、三温糖を加え混ぜる。
2 薄力粉ときなこはあわせて、ふるいにかけ、1に入れ混ぜる。
豆乳を加え、混ぜる。
3 全体が混ざったら、手で3㎝の棒状にし、1㎝幅に切る。
4 180度のオーブンで5分、150度で15分焼く。
きなこなので、ちょっとパサパサ感はありますが、
子供のおやつには、大豆の吸収がよくていいと思います。
できれば、翌日の方が、生地もなじんでしっとりして
美味しいです。
孫は、
「おいちぃ~!おいちぃ~!ありがとごじゃいます!」
といって、喜んで食べてくれました。
素朴なお菓子ですが、何か、懐かしくて
ほんわか、あったかい感じ。
主人と2人暮らしになってから、
最近は、お菓子をあまり作っていませんでしたが
これからまた、喜んでくれる孫のために
作ろうかな~と思っています。
それにしても、こちらも100%全力投球なので
ちょっと、ヘトヘト気味。
お昼寝させてる私の方が、
先に眠りに落ちちゃってるみたいです(笑)
by ふ~みん
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