鍋物

寒い日に合う料理はなべ物だろうか。今日はイタリアの鍋物？のミネストローネに挑戦した。かつて茂木シェフの料理教室に通い、素人でも作りやすいレシピを教わっていた。今までも何度か作って少しは慣れてきているが、一番時間がかかるのは１２種類の野菜を切ることだ。今日もこの作業に時間が取られたが、出来栄えは満足のいくもので、フランスパンとチーズとワインにピッタリだった。いつもたっぷり作るので、残りは定番のパスタで１回、フランスパンとチーズを入れてスープグラタンで１回の二回楽しめる。寒い日にはとても良い料理だ。

キハダの実を食べにきたオオマシコ