何故か今まで写真のなかったアイスバーグ プロスペリティとこのアイスバーグの白はクリーミーがほんの少し混じった独特の白で新鮮な色合いです。
11/30
Bred in Germany (1958) by W. Kordes & Sons
何故か今まで写真のなかったアイスバーグ プロスペリティとこのアイスバーグの白はクリーミーがほんの少し混じった独特の白で新鮮な色合いです。
11/30
Bred in Germany (1958) by W. Kordes & Sons
凍る宝石
11/25
10/28 ↓と同じ花。やはり春よりもすっきりしています。
10/26
秋のエマニュエル
↓夏と比べてみるとこちらもアプリが混じらず、いい感じに咲いてます。
8/17
5/27
1985 Chaucer × Parade と Iceberg
アプリコットブレンドのアンニュイな花色。香りも強く。
大変綺麗です。
11/25
10/28 ↓と同じ花。やはり春よりもすっきりしています。
10/26
秋のエマニュエル
↓夏と比べてみるとこちらもアプリが混じらず、いい感じに咲いてます。
8/17
5/27
1985 Chaucer × Parade と Iceberg
アプリコットブレンドのアンニュイな花色。香りも強く。
大変綺麗です。
11/25 こちらも凍り付いています。
11/5
よく見ると結構つぼみが付いていました。花びらが少なめなのですぐに開きます。
花びらが少ないですが秋のバーバラは貴重なので‥
10/30
8/10
6/6
少しだけですが、返り咲きました。
5/31
Fair Bianca の実生 1997
しなやかで刺の少ないアーチ型の枝にびっしり清楚で上品な花をつけます。
11/25 霜が付いています。
8/22
6/16
6/5
Wife of Bath × Heritage 1997
毎年霜が降りる頃になると野沢菜を漬ける季節になります。いつもですと勤労感謝の日に漬けていましたが、今年はあまり寒い日がありませんでした。今朝外に出ると、庭に霜が降りていました。咲きかけのバラに触ると天然のプリザーブドフラワーのようにパサパサになっていました。 そこで、さっそく標高が高い所にある農協の直売所に野沢菜を買いに行ってきました。（野沢菜は８月の末から９月に初旬の間に種を撒きます。畝幅１ｍにジグザグに種を数粒ずつ置いて行きます。ちび苗はあっという間に大きくなり今ごろになると立派な株立ちになっています。霜に何度も合うことにより柔らかくおいしい野沢菜になります）直売所では採れたての野沢菜が一把３００円でした。 野沢菜は塩だけで漬けるお宅がほとんどですが、私はもっぱら簡単で早く食べられるようになる醤油漬けです。また同じ醤油漬でもいろんなやり方がありますが、最近はこのやり方で大体成功しています。
作り方
１．野沢菜を洗います。どこのお宅でも寒い中手を真っ赤にしながら外の水道で洗っていますが、うちではキッチンでお湯を使い洗っています（笑）。別にお湯で洗おうが、水で洗おうが構いません。（野沢温泉では温泉水で洗っているくらいですので）今年はここ何日か雨が降らなかったせいか野沢菜に泥がついておらず簡単でした～ （塩漬の場合、野沢菜は洗わないで漬け、食べる時によく洗うお宅もあるようで、その方がおいしい場合もあるようですが…）うちのは食べるときは洗いませんのでしっかり洗います。
２．漬け汁を煮ます。（写真）
材料は 醤油 野沢菜１０Kgに対し醤油１升（１．８L)が目安です。
みりん 適量
酒 適量
こんぶ 適量
するめ 適量
とうがらし 適量 と大変アバウトですがそれを鍋で煮ます。
３．直径６０ｃｍのポリ容器に漬物用の厚い（０．０６ｍｍ）ビニール袋（直径１ｍほど）を入れ焼酎を内側に吹き付けておきます。
４．洗った野沢菜をポリ容器にうまく巻きながら入れ、漬け汁を上から流し込みビニールを野沢菜を束ねてあったビニール紐で縛り完成。あとは、上から重しなる石を載せ、ひたすら寒くなる家の軒下においておきます。
今回は６束（２４ｋｇ）つくりましたが、７０ｃｍのポリ容器ですと３束ずつ入ります。ただ最初から３束入れようとするとかさ張って大変ですので、２束ずつ３つの容器に入れました。残った材料から判断すると醤油は３升弱、みりん７５０ｃｃ、酒７５０ｃｃ、昆布４０ｃｍ位の６枚、２５ｃｍ位の小さいするめ１８枚、輪切りとうがらし（３０ｇ入り）のうち２０ｇ位でした。
早くて数日で水が野沢菜の上に上がってきます。それから１週間ほどで食べられるようになります。野沢菜漬けは寒さにあたり何回か凍ったりすると味が染みて更においしくなって行きます。最もおいしいのは正月頃からですが、３月になり暖かい日が続くとすっぱくなりまずくなってきますが、この漬け方をするようになったら春結構遅くまでおいしく食べることができました（笑） 野沢菜は醗酵食品ですので、食べすぎさえしなければ、ちゃんとした健康食品だということです。特にこちらは内陸性気候で、冬はあまり雪もなく、空気がとても乾燥しているので、日常的にお茶飲みが盛んですが、お茶だけ飲んでいても胃がもちませんが、この野沢菜を食べることによって胃がもたれず、また水分が有効に補給され、長野県の東信地区では、お茶の友として、ほとんどの家庭でこの野沢菜漬けを作っています。ちなみに雪国の日本海側では湿度が高いので日常的な飲茶の風習はこちらほど盛んでなく、またその時に漬物は必要ないので、変わりにお茶菓子が出てきます。そんな風習の違いもあり、北陸は和菓子文化が発展しています。
11/19 ジェフも案外よく咲きます。
10/18 ちょっと不細工に咲きましたが、一応咲いたということで。
6/20
5/25
Heritage x Seedling 1997
非常に印象的で美しい花です。
深いカップの中に花弁がびっしり詰まっています。
また花首が強く、ERでは珍しく上を向いて咲きます。
直立した枝が上へ大きく伸びますので、高いところで咲くと、後ろ姿しか見えません。
11/19
刺はあまりなく、まっすぐに伸びますが、枝も太くなく扱いやすいシュラブです。
11/3 形は悪いですが、又咲きました 朝露に濡れて
満開（昼）
10/22
同じワイフ・オブ・バス 開き始め（早朝）
10/22
10/13
6/14
6/12
1969
Madame Caroline Testout
Ma Perkins × Constance Spry
初期の作品ですが、コンパクトで扱いやすく、大変綺麗なバラです。
私の祖母は明治１２年に仙台で生まれました。
先祖はＮＨＫの大河ドラマの「樅の木は残った」で吉永小百合さんが演じた方だそうです。
娘の頃、東京のさるお屋敷で行儀作法見習いをしているとき、祖父と知り合ったそうです。
祖母が９０歳を過ぎて唯一植えた木がもみじでした。
家の引越しの際にその木は大きくなりすぎ移植できなかったですが
その傍に生えていた、子苗をもってきて植えました。
祖母が９７歳で、亡くなって３３年。その子供のもみじも大きくなりました。
先日、祖母の長女である叔母が母の年を越して１００歳になりました。
先祖はＮＨＫの大河ドラマの「樅の木は残った」で吉永小百合さんが演じた方だそうです。
娘の頃、東京のさるお屋敷で行儀作法見習いをしているとき、祖父と知り合ったそうです。
祖母が９０歳を過ぎて唯一植えた木がもみじでした。
家の引越しの際にその木は大きくなりすぎ移植できなかったですが
その傍に生えていた、子苗をもってきて植えました。
祖母が９７歳で、亡くなって３３年。その子供のもみじも大きくなりました。
先日、祖母の長女である叔母が母の年を越して１００歳になりました。
11/19 もみじとゴールドバニー、横の白く小さな花は枇杷の花です
11/5
ｃｌゴールドバニーは通常１季咲きですが、木が充実するとよく返り咲きます。
２階の窓辺で沢山咲いています。
6/11
6/4
6/2
5/27
Bred in France (1991) by Meilland
超強健 ５ｍに伸び、建物の３階に達しているものもあります。
通常１季咲きですが、木が充実すると、秋もそこそこ咲きます。
11/17 蕾は沢山ありますが…
11/2 ちょっとしょぼいです
8/14 夏もたっぷり咲きます。
6/20
6/15
6/5
Mary Rose® × Admired Miranda 1989
これは素晴らしいバラです。
11/17 開くと美しいです
11/15 秋にも咲きました～！
8/16 ダリアのようです
6/5
Wife of Bath × Lilian Austin 1984
