Heartful Noodle

【７月１４日は何の日】ペリー上陸記念日
　　　　　三浦半島の浦賀に上陸した

【７月１５日は何の日】大阪港開港記念日

【７月１６日は何の日】駅弁記念日

【７月１７日は何の日】国際司法の日

【７月１８日は何の日】ネルソン・マンデラ・デー
　　　　　偉大な人ですよね

【７月１９日は何の日】女性大臣の日

【前の答】ゆべし
Ｑ１，柚子の生産日本一はどこでしょうか？
　　　　ａ，鹿児島　　ｂ，高知　　ｃ，和歌山　　ｄ，静岡
　　　　　→ｂ，高知が５３％と圧倒的です。
　　　　　　２位以下は徳島、徳島、鹿児島、宮崎と続いています。

Ｑ２，備中は、今の何県でしょうか？
　　　　ａ，広島　　ｂ，岡山　　ｃ，島根　　ｄ，鳥取
　　　　　→ｂ，岡山県の西部地域です。

Ｑ３，輪島と言えば「輪島の〇市」が有名ですね。さて、入るのは？
　　　　ａ，朝　　ｂ，昼　　ｃ，晩　　ｄ，夜
　　　　　→ａ，佐賀県の呼子朝市、石川県の輪島朝市、千葉県の勝浦朝市を三大朝市と言います。

Ｑ４，輪島と言えば「白米〇〇田」も有名ですよね。さて、入るのは？
　　　　　→白米千枚田（しろよねせんまいだ）は日本の棚田百選にも選ばれています。
　　　　　　日本で初めて世界農業遺産に指定された構成資産の一つでもあり、
　　　　　　『所さんの目がテン』にも度々登場します。
　　　　　　７月１６日にも出るんだっけ？

Ｑ５，糸魚川は、縄文時代人が憧れたアレの産出地ですが、何でしょうか？
　　　　ａ，水晶　　ｂ，ダイヤモンド　　ｃ，翡翠（ひすい）　　ｄ，ルビー
　　　　　→ｃ，糸魚川静岡構造線の境目に位置するので、
　　　　　　地下深くにある鉱物が地表で見つかるとのこと。
　　　　　　フォッサマグナミュージアム、行ってみたいなぁ。

Ｑ６，越後と言えば、有名な武将は？
　　　　ａ，今川義元　　ｂ，上杉謙信　　ｃ，伊達政宗　　ｄ，毛利元就
　　　　　→ｂ，今川は静岡、伊達は福島（秀吉以後は宮城）、毛利は広島です。


【脳トレの答】塩抜き

【正しく読むと？の答】雪洞　　　ぼんぼり



【今日の話】
ボクは約400年前に、白石市で誕生したと言われているんだ。
白石城下に住んでいた鈴木味右衛門が、
胃を患った父親のために消化のよい麺を作ったんだって。
消化をよくするためにそうめんと違って
表面に油を塗らず、長さも半分にしたんだ。
ただ、油を塗らないために細く伸ばせず、
太くなってしまったんだけどね。
味右衛門父はその食べやすさと美味しさから食べることができ、
健康を取り戻したのだとか。
その後、味右衛門の思いやりを聞いた城主の片倉小十郎が
「人を思いやる温かい心を持つ麺」ということで、
「温麺」と名づけたんだよ。
しかし、味右衛門、城主に褒められたことで頭の中が一杯に。
せっかく名づけてもらった「温麺」の読み方を忘れてしまった・・・。
小十郎の「うまい！」しか思い出せずに頭をひねった味右衛門。
「うまい麺・・・うまい麺・・・・・・う～麺」となって、
温麺がボクになったとか。

Ｑ１，白石市は何県でしょうか？
　　　　ａ，新潟　　ｂ，福島　　ｃ，宮城　　ｄ，秋田

Ｑ２，そうめんは１９㎝なのに対し、ボクの長さはどれくらいでしょうか？
　　　　ａ，３㎝　　ｂ，６㎝　　ｃ，９㎝　　ｄ，１２㎝

Ｑ３，そうめんは０．６㎜なのに対し、ボクの太さはどれくらいでしょうか？
　　　　ａ，０．８㎜　　ｂ，１．０㎜　　ｃ，１．２㎜　　ｄ，１．４㎜



【今日のひと言】暇な人ほどできない理由を挙げる

【今日の脳トレ】


【正しく読むと？】類い

柚餅子

【７月１２日は何の日】ラジオ本放送の日

【７月１３日は何の日】日本標準時制定記念日

　　　　　兵庫県明石市の東経１３５度を基準としました。
　　　　　ロンドンが０度なので、経度差は１３５。
　　　　　これを１５（地球一周３６０度÷１日２４時間）で割ると９。
　　　　　つまり日本とイギリスとでは９時間の時差があることがわかります。
　　　　　（サマータイムがなければ、です）

【前の答】もろみ酢
Ｑ１，「すっぱい」を漢字で書くと？
　　　　ａ，酢っぱい　　ｂ，素っぱい　　ｃ，吸っぱい　　ｄ，酸っぱい
　　　　　→ｄ，

Ｑ２，ボクの正式名称には「琉球」ってつくけど、どこだろう？
　　　　ａ，沖縄　　ｂ，鹿児島　　ｃ，熊本　　ｄ，福岡
　　　　　→ａ，

Ｑ３，ボクは琉球の酒を原料としているんだけど、何だろう？
　　　　ａ，泡盛　　ｂ，芋焼酎　　ｃ，麦焼酎　　ｄ，濁酒（どぶろく）
　　　　　→ａ，



【脳トレの答】煮しめ

【正しく読むと？の答】弁える　　　わきまえる

【先週のなぞなぞの答え】
アーモンドが死んだら何になる？

　　　→ダイヤモンド　　die(ダイ)アーモンド

【今日の話】
ボクはもともとは柚子を使ったお菓子なんだけど、
どんな食べ物を想い浮かべるかな？
ボクは古くから伝わる和菓子なんだけど、
地域によって見た目や味に大きな違いがあるんだ。
一つ目。柚子の姿を丸ごと使った、非常に高価な和菓子。
二つ目。柚子の風味がある、柔らかくて甘い黄色の餅菓子。
三つ目。くるみが入った、少し醤油の風味のある茶色の甘い餅菓子、の三つに分けられるんだ。
一つ目のボクがもともとで、ちょっと塩辛い保存食だったんだよ。
ボクを漢字で書くと柚の字が入っているから柚子を使ったお菓子だと思われるんだけど、
必ずしも柚子を使うわけではないんだ。
それが二つ目と三つ目のボクなんだよ。
そうそう、形も棒状のものやまんじゅう形、小判形、さらには丹頂鶴や松の形など、
地域によって全然違うのさ。
特徴的なものを紹介するね。
備中ボクは、柚子をたっぷり使った餅菓子。
輪島市で有名な丸ボクは、
柚子に米粉や砂糖を入れて丸ごと乾燥させた干し柿のようなもので、羊羹のような舌ざわり。
糸魚川ボクは茶席に出されていた柚子みそをヒントにつくられており、
みそ味なのでお酒にもよく合うとのこと。
越後ボクが東北に広まっていったと言われていて、
東北のさまざまなボクの元となったもののようなんだ。

Ｑ１，柚子の生産日本一はどこでしょうか？
　　　　ａ，鹿児島　　ｂ，高知　　ｃ，和歌山　　ｄ，静岡

Ｑ２，備中は、今の何県でしょうか？
　　　　ａ，広島　　ｂ，岡山　　ｃ，島根　　ｄ，鳥取

Ｑ３，輪島と言えば「輪島の〇市」が有名ですね。さて、入るのは？
　　　　ａ，朝　　ｂ，昼　　ｃ，晩　　ｄ，夜

Ｑ４，輪島と言えば「白米〇〇田」も有名ですよね。さて、入るのは？

Ｑ５，糸魚川は、縄文時代人が憧れたアレの産出地ですが、何でしょうか？
　　　　ａ，水晶　　ｂ，ダイヤモンド　　ｃ，翡翠（ひすい）　　ｄ，ルビー

Ｑ６，越後と言えば、有名な武将は？
　　　　ａ，今川義元　　ｂ，上杉謙信　　ｃ，伊達政宗　　ｄ，毛利元就



【今日のひと言】大切なのは今

【今日の脳トレ】


【正しく読むと？】雪洞（せつどう以外です）

【今週のなぞなぞ】
「○e○e○e○e○e○」
○にそれぞれアルファベットを入れると、
あるお店の名前になります。
何になるでしょうか？

かしじぇーからつくる

【７月８日は何の日】なはの日

【７月９日は何の日】鴎外忌
　　　　『舞姫』などで知られる森鴎外の１９２２年の忌日

【７月１０日は何の日】納豆の日

【７月１１日は何の日】世界人口デー

【前の答】タンカン
Ｑ１，ボクの生産日本一はどこでしょうか？
　　　　ａ，沖縄　　ｂ，鹿児島　　ｃ，宮崎　　ｄ，熊本
　　　　　→ｂ，鹿児島が８０％近辺、沖縄が20％近辺で宮崎とあわせて３県で100％です。

Ｑ２，クエン酸がミネラルを吸収しやすくする働きを何というでしょうか？
　　　　ａ，アーチ作用　　ｂ，キレート作用　　ｃ，異化作用　　ｄ，同化作用
　　　　　→ｂ，

Ｑ３，梅干しにクエン酸は多く含まれているでしょうか？
　　　　　→含まれている。



【脳トレの答】天津飯

【正しく読むと？の答】暫く　　　しばらく


【今日の話】
ボクって酢を作る時の酢酸発酵をしていないから、
食酢には含まれないんだ。
だから、分類からしたら清涼飲料水に入るのが大きな特徴なのさ。
ではなぜ「酢」とついてるのだろう？
・・・っいう疑問がムクムクとわきおこってきたので調べてみた。
ボクはクエン酸が主成分ですっぱいため、
すっぱいものを酢と呼ぶ習慣から酢という言葉がついているようなんだ。
ちょっと紛らわしいよね。
そもそももろみって、
原料を混ぜ合わせたものが発酵してどろどろになったもののことなんだ。
日本酒の場合、
これを漉したものが日本酒、
残ったものが酒粕ととなるんだよ。
その他、焼酎や泡盛、味噌やしょう油などの製造工程で、
原料が発酵してやわらかい固形物になった状態のことをいうんだ。
面白いことに、酒類では「醪」という漢字を使い、
味噌やしょう油などの調味料の場合には「諸味」という字を使うんだ。
昔の人の、漢字に対する感性の豊かさに驚くよね。

Ｑ１，「すっぱい」を漢字で書くと？
　　　　ａ，酢っぱい　　ｂ，素っぱい　　ｃ，吸っぱい　　ｄ，酸っぱい

Ｑ２，ボクの正式名称には「琉球」ってつくけど、どこだろう？
　　　　ａ，沖縄　　ｂ，鹿児島　　ｃ，熊本　　ｄ，福岡

Ｑ３，ボクは琉球の酒を原料としているんだけど、何だろう？
　　　　ａ，泡盛　　ｂ，芋焼酎　　ｃ，麦焼酎　　ｄ，濁酒（どぶろく）




【今日のひと言】知ってると答えられるは別

【今日の脳トレ】


【正しく読むと？】弁える

見た目は悪いが美味い！

【７月６日は何の日】サラダ記念日

【７月７日は何の日】七夕


【前の答】ハイビスカスティー
Ｑ１，ボクは食用の他、何に使われるでしょうか？全て選びましょう。
　　　　ａ，観賞用　　ｂ，繊維用　　ｃ，防火用　　ｄ，油用
　　　　　→ａ，ｂ，

Ｑ２，ボクはどこを乾燥させてお茶にしているでしょうか？
　　　　ａ，根　　ｂ，葉　　ｃ，花　　ｄ，がく
　　　　　→ｄ，花と思われている部分は、実はがくなんです。

Ｑ３，ボクが国花になっているのはどこでしょうか？
　　　　ａ，マレーシア　　ｂ，インド　　ｃ，サウジアラビア　　ｄ，エジプト
　　　　　→ａ，マレーシア語で「高貴な花」と言う名で呼ばれています

Ｑ４，アオイ科の野菜は何でしょうか？（２つ）
　　　　ａ，オクラ　　ｂ，キュウリ　　ｃ，トマト　　ｄ，モロヘイヤ
　　　　　→ａ，ｄ，



【脳トレの答】タタキ

【正しく読むと？の答】偏な　　かたほな
　　完全に整っていない、未熟、不充分、不器用などの意味があります



【今日の話】
タンカンと聞いて、何を想像しますか？
なんとなく想像できるように、柑橘類なんですよ。
ミカン科の常緑樹で、
ポンカンとネーブルオレンジの自然交配種のタンゴールの一種なんだ。
百二十年あまり前、
原産地である中国の広東省から南西諸島に伝わって日本でも栽培が始まったのさ。
その時にボクを短い桶に入れて売り歩いたため、
ボクと呼ばれるようになったと言われているんだよ。
ボクはみかん類なのでクエン酸がたくさん含まれているんだ。
クエン酸の効能といえば疲労回復がすぐ思い浮かぶんだけど、
それ以外にも肩こり、筋肉痛の改善、血流の改善、免疫力アップなどたくさんあるんだぞ。
農薬を使っていなかったり、台風などの風で凸凹していたり擦り傷があったりと
見た目はよくないけど味は抜群だから、見かけたら買いの一手！
（旬は今でなくてすみません、２月～４月上旬です。）

Ｑ１，ボクの生産日本一はどこでしょうか？
　　　ａ，沖縄　　ｂ，鹿児島　　ｃ，宮崎　　ｄ，熊本

Ｑ２，クエン酸がミネラルを吸収しやすくする働きを何というでしょうか？
　　　ａ，アーチ作用　　ｂ，キレート作用　　ｃ，異化作用　　ｄ，同化作用

Ｑ３，梅干しにクエン酸は多く含まれているでしょうか？




【今日のひと言】今やらないと、後でもやらない

【今日の脳トレ】


【正しく読むと？】暫く

あのクレオパトラも飲んでいた！

【７月４日は何の日】アメリカ独立記念日
　　　　　1776年の今日、英国からの自由と独立を宣言し、アメリカ合衆国が誕生した。

【７月５日は何の日】江戸切子の日


【前の答】ニンジン
Ｑ１，β－カロテンの吸収率をｕｐさせるのは何を使う調理法でしょうか？
　　　　ａ，砂糖　　ｂ，しょう油　　ｃ，味噌　　ｄ，油
　　　　　→ｄ，β－カロテンは脂溶性なので、油を使うと吸収率が６倍にも高まるんです。

Ｑ２，ボクは茹でる時、どうするのがいいでしょうか？
　　　　ａ，水から茹でる　　ｂ，沸騰させてから茹でる
　　　　　→ａ，根菜なので水から茹でましょう。地下にできるものは、基本水から茹でます。


【脳トレの答】なめ茸

【正しく読むと？の答】頑な　　　かたくな

【先週のなぞなぞの答え】
立派な家の入り口につるしてあるお菓子は何？

→モンブラン




【今日の話】
ボクはお茶にして飲むのが一般的。
実はですね、ボクの名前を使っているけど、
ほんとうはまったく関係ないんだ。
ローゼルというアフリカ原産の種で、
ボクと同じアオイ科フヨウ属の仲間なんだ。
じゃあ、何でボクの名前を使うのかって言うと、
実はローゼルの学名が「ボク sabdariffa」といって、
ボクの名前が入っているからなのさ。
それに、ボクの名前の方がおしゃれだからだろうね。
情熱的な赤色を持つボク。
南国を思わせる見た目で、独特の酸味が特徴のハーブティーなんだ。
ローゼルには、主にビタミンC、クエン酸、リンゴ酸、カリウム、
アントシアニン、ポリフェノール、アミノ酸と言った成分が含まれているんだ。
ビタミンCは活性酸素から細胞を守り、肌の老化を防いでくれるんだよ。
クエン酸やリンゴ酸は新陳代謝を高めてくれるんだ。
カリウムには血液中の余分な水分や老廃物の排出が促してくれるので、
身体がデトックスされるのさ。
このように、ボクは健康や美容にとってもよいので、
たくさんの人に飲んでほしいな。

Ｑ１，ボクは食用の他、何に使われるでしょうか？全て選びましょう。
　　　　ａ，観賞用　　ｂ，繊維用　　ｃ，防火用　　ｄ，油用

Ｑ２，ボクはどこを乾燥させてお茶にしているでしょうか？
　　　　ａ，根　　ｂ，葉　　ｃ，花　　ｄ，がく

Ｑ３，ボクが国花になっているのはどこでしょうか？
　　　　ａ，マレーシア　　ｂ，インド　　ｃ，サウジアラビア　　ｄ，エジプト

Ｑ４，アオイ科の野菜は何でしょうか？（２つ）
　　　　ａ，オクラ　　ｂ，キュウリ　　ｃ，トマト　　ｄ，モロヘイヤ



【今日のひと言】辛抱強く頑張る

【今日の脳トレ】


【正しく読むと？】偏な

【今週のなぞなぞ】
アーモンドが死んだら何になる？