料理の素材を科学する!ってほどでもないけれど

食材や料理についてまとめてみました。
クイズや脳トレもありますよ。

見た目は悪いが美味い!

2023年07月05日 | グルメ
【7月6日は何の日】サラダ記念日

【7月7日は何の日】七夕


【前の答】ハイビスカスティー
Q1,ボクは食用の他、何に使われるでしょうか?全て選びましょう。
    a,観賞用  b,繊維用  c,防火用  d,油用
     →a,b,

Q2,ボクはどこを乾燥させてお茶にしているでしょうか?
    a,根  b,葉  c,花  d,がく
     →d,花と思われている部分は、実はがくなんです。

Q3,ボクが国花になっているのはどこでしょうか?
    a,マレーシア  b,インド  c,サウジアラビア  d,エジプト
     →a,マレーシア語で「高貴な花」と言う名で呼ばれています

Q4,アオイ科の野菜は何でしょうか?(2つ)
    a,オクラ  b,キュウリ  c,トマト  d,モロヘイヤ
     →a,d,



【脳トレの答】タタキ

【正しく読むと?の答】偏な  かたほな
  完全に整っていない、未熟、不充分、不器用などの意味があります



【今日の話】
タンカンと聞いて、何を想像しますか?
なんとなく想像できるように、柑橘類なんですよ。
ミカン科の常緑樹で、
ポンカンとネーブルオレンジの自然交配種のタンゴールの一種なんだ。
百二十年あまり前、
原産地である中国の広東省から南西諸島に伝わって日本でも栽培が始まったのさ。
その時にボクを短い桶に入れて売り歩いたため、
ボクと呼ばれるようになったと言われているんだよ。
ボクはみかん類なのでクエン酸がたくさん含まれているんだ。
クエン酸の効能といえば疲労回復がすぐ思い浮かぶんだけど、
それ以外にも肩こり、筋肉痛の改善、血流の改善、免疫力アップなどたくさんあるんだぞ。
農薬を使っていなかったり、台風などの風で凸凹していたり擦り傷があったりと
見た目はよくないけど味は抜群だから、見かけたら買いの一手!
(旬は今でなくてすみません、2月~4月上旬です。)

Q1,ボクの生産日本一はどこでしょうか?
   a,沖縄  b,鹿児島  c,宮崎  d,熊本

Q2,クエン酸がミネラルを吸収しやすくする働きを何というでしょうか?
   a,アーチ作用  b,キレート作用  c,異化作用  d,同化作用

Q3,梅干しにクエン酸は多く含まれているでしょうか?




【今日のひと言】今やらないと、後でもやらない

【今日の脳トレ】


【正しく読むと?】暫く

コメント
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