料理の素材を科学する!ってほどでもないけれど

食材や料理についてまとめてみました。
クイズや脳トレもありますよ。

Heartful Noodle

2023年07月13日 | グルメ
【7月14日は何の日】ペリー上陸記念日
     三浦半島の浦賀に上陸した

【7月15日は何の日】大阪港開港記念日

【7月16日は何の日】駅弁記念日

【7月17日は何の日】国際司法の日

【7月18日は何の日】ネルソン・マンデラ・デー
     偉大な人ですよね

【7月19日は何の日】女性大臣の日

【前の答】ゆべし
Q1,柚子の生産日本一はどこでしょうか?
    a,鹿児島  b,高知  c,和歌山  d,静岡
     →b,高知が53%と圧倒的です。
      2位以下は徳島、徳島、鹿児島、宮崎と続いています。


Q2,備中は、今の何県でしょうか?
    a,広島  b,岡山  c,島根  d,鳥取
     →b,岡山県の西部地域です。

Q3,輪島と言えば「輪島の〇市」が有名ですね。さて、入るのは?
    a,朝  b,昼  c,晩  d,夜
     →a,佐賀県の呼子朝市、石川県の輪島朝市、千葉県の勝浦朝市を三大朝市と言います。

Q4,輪島と言えば「白米〇〇田」も有名ですよね。さて、入るのは?
     →白米千枚田(しろよねせんまいだ)は日本の棚田百選にも選ばれています。
      日本で初めて世界農業遺産に指定された構成資産の一つでもあり、
      『所さんの目がテン』にも度々登場します。
      7月16日にも出るんだっけ?


Q5,糸魚川は、縄文時代人が憧れたアレの産出地ですが、何でしょうか?
    a,水晶  b,ダイヤモンド  c,翡翠(ひすい)  d,ルビー
     →c,糸魚川静岡構造線の境目に位置するので、
      地下深くにある鉱物が地表で見つかるとのこと。
      フォッサマグナミュージアム、行ってみたいなぁ。


Q6,越後と言えば、有名な武将は?
    a,今川義元  b,上杉謙信  c,伊達政宗  d,毛利元就
     →b,今川は静岡、伊達は福島(秀吉以後は宮城)、毛利は広島です。


【脳トレの答】塩抜き

【正しく読むと?の答】雪洞   ぼんぼり



【今日の話】
ボクは約400年前に、白石市で誕生したと言われているんだ。
白石城下に住んでいた鈴木味右衛門が、
胃を患った父親のために消化のよい麺を作ったんだって。
消化をよくするためにそうめんと違って
表面に油を塗らず、長さも半分にしたんだ。
ただ、油を塗らないために細く伸ばせず、
太くなってしまったんだけどね。
味右衛門父はその食べやすさと美味しさから食べることができ、
健康を取り戻したのだとか。
その後、味右衛門の思いやりを聞いた城主の片倉小十郎が
「人を思いやる温かい心を持つ麺」ということで、
「温麺」と名づけたんだよ。
しかし、味右衛門、城主に褒められたことで頭の中が一杯に。
せっかく名づけてもらった「温麺」の読み方を忘れてしまった・・・。
小十郎の「うまい!」しか思い出せずに頭をひねった味右衛門。
「うまい麺・・・うまい麺・・・・・・う~麺」となって、
温麺がボクになったとか。

Q1,白石市は何県でしょうか?
    a,新潟  b,福島  c,宮城  d,秋田

Q2,そうめんは19㎝なのに対し、ボクの長さはどれくらいでしょうか?
    a,3㎝  b,6㎝  c,9㎝  d,12㎝

Q3,そうめんは0.6㎜なのに対し、ボクの太さはどれくらいでしょうか?
    a,0.8㎜  b,1.0㎜  c,1.2㎜  d,1.4㎜



【今日のひと言】暇な人ほどできない理由を挙げる

【今日の脳トレ】


【正しく読むと?】類い

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