鶏肉と野菜のトマトジュース煮込み

困った時のトマトジュース煮込み。

今回は、冷凍しておいた鶏むね肉、１本余ったなす、安売りで多めに買った玉ねぎ、にんじん、微妙に残っていたもやしなど残り物を中心にトマトジュースと顆粒コンソメなどで煮込んだ。

最後に、冷蔵庫にあったとろけるスライスチーズをトッピングしてみた。

写真だと何が入ってるのかわからないね。

盛り付けのせいか。