来年３月までの半年間、
６年に１度順番がまわってくる町内の班の組長を仰せつかっている。
うちの班は１２世帯。
普段以上に「地域の暮らし」を強く感じる。
そんな中、先日、
婦人会さんたちが中心になって年に２～３回開催する、料理教室に参加。
料理教室は、けっこう好きだが、かなり久しぶり。
料理は６品、どれも気軽にできそうなものばかり！
参加者の多くは地域のおば様、おばあ様たち（私もおば○○だけど・・・）
それにしても、松江の女性はおだやか～で、おっと～りしていて、実にかわいい
（私は未だ成りきれず「ま逆」だが
）料理の作り方だけでなく、
アイデアや智恵も教えてくれる、ベテラン先生。
生徒が戸惑ったり、
「なにやろ～」って考え込むすきを与えない、慣れた進行。
裏をかえせば、スピーディーで、手際よく、
今さらながら、段取り上手が、料理上手ということがわかる！
さらに、ぼ～っとしてたり、違うことをやっちゃうと、
容赦なく、渇が飛ぶ
そんな「指導法」は見習うところがいろいろあって収穫
予想外に習うことだけでなく、
教えることまでお勉強させてもらえた。
さて、料理教室。
最初に座学で、先生の説明があり、その後、調理室へGO！
材料は準備オーケー。
切り方、作り方は丁寧な説明で「実践してくれる」ので、わかりやすい。
柚子は切ってラップにつつみ、フリージングへ。こうすると、１年中使用可能よ
パイ生地なしなのでキッシュ風。
きのこたっぷり、チーズ少なめは、卵焼き感覚でたべやすい。
これはこれとして、
本物のキッシュ、だ～～い好き、セボン
オーブンに２０分ちょっといれておくと・・・
クリスマスといえば「チキン」ですか！
今回は手軽にできる鶏モモ肉で作る「タンドリーチキン」
たれに一晩漬け込んたモモををグリルで焼くだけ。
魚焼き器が得意な私が担当させていただく！
（得意って、入れるだけ・・・・）
田作り（からんまということ、知らんかった）は、
電子レンジチ～～ンで、ラク「チ～～ン」
ナッツ類（今回はくるみ）をいれて、マーマレードでからめる。
あっという間に完成
これも、なかなかいける！
野菜たっぷりのお汁は彩りもきれい。
出来上がり！
「いっただきま～す」
＜おかずとごちそうの違いは素材の切り方と盛り付け＞
大雑把な私、今のままだといつまでたっても
ごちそうレベルにはなれないな・・・
