＜金曜は本の紹介＞
「ＺＡＧＡＴ Ｔｏｋｙｏ Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔｓ ２０１０」の購入はコチラ
ＺＡＧＡＴとは、１９７９年、当時ニューヨークで弁護士として活躍していたザガット夫妻によって創刊された本です。
ザガット夫妻は、料理評論家だけに頼るレストランガイドの信憑性に疑問を抱き、「食」を愛する一般の人々へのアンケートによる回答を統計処理する方法を考案しました。
そしてそのアンケート結果から、「料理」「内装」「サービス」の３項目を各３０点満点で評価し、また寄せられたコメントを引用してお店を紹介しているのが、このＺＡＧＡＴ Ｔｏｋｙｏ Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔｓ ２０１０です。
ＺＡＧＡＴ Ｔｏｋｙｏ Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔｓ ２０１０は、東京のレストラン１，２９２店舗が掲載されていますが、実際にレストランへ足を運んだ、５，８５０人のレストラン愛好者の意見に基づき作られています。
このサーベイ参加者は、男性５４％、女性４６％で、２０代１０％、３０代４４％、４０代３２％、５０代１１％、６０代以上が３％だったとのことです。
なお、厳密には東京だけではなく、横浜の店もあります。
実際にこの本を読んでみて、特にコメントが面白いですね。いい面、よくない面の両方が簡潔に書いてあり、真実味があるのが良いです。
とてもオススメな本です！外食したいときに、ぜひ参考にしたい本です！
なお、このＺＡＧＡＴのホームページから、店舗評価へ参加することができます。
店舗評価の特典として、このＺＡＧＡＴ Ｔｏｋｙｏ Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔｓがもらえるのはうれしいです！
参加してみませんか？
私は早速登録してみました^_^)
以下はこの本に掲載されているもので、このブログで既に紹介していているものです。
自分が行ったお店のこの本のコメントをみるのも楽しいものです^_^;)
・キャンティ（料理：２１、内装：１５、サービス：１６、金額：ＶＥ円）
・パルテノペ（料理：２２、内装：１５、サービス：１５、金額：４，８００円）
・レストラン七條（料理：２１、内装：８、サービス：１２、金額：Ｍ）
・ベージュ東京（料理：２０、内装：２４、サービス：２１、金額：２３，６００円）
・天一（料理：２０、内装：１５、サービス：１８、金額：ＶＥ）
・広味坊（料理：２０、内装：１３、サービス：１４、金額：４，６００円）
・農家の台所 くにたちファーム（料理：１９、内装：１６、サービス：１７、金額：４，１００円）
・まい泉（料理：１９、内装：１４、サービス：１５、金額：２，６００円）
・ちゃんこ巴潟（料理：１９、内装：１１、サービス：１２、金額：５，５００円）
・いもや（料理：１９、内装：１１、サービス：１１、金額：９００円）
・平田牧場（料理：１７、内装：１３、サービス：１２、金額：２，６００円）
・まぐろの入船（料理：１７、内装：６、サービス：９、金額：１３，９００円）
・キムカツ（料理：１５、内装：１１、サービス：１１、金額：２，７００円）
それから各種ランキングは以下の通りとのことです。是非行ってみたいものです。
お気に入りＴＯＰ うかい亭
料理ＴＯＰ すし匠
内装ＴＯＰ トゥール・ダルジャン
サービスＴＯＰ イル・テアトロ
日本料理ＴＯＰ かどわき
フランス料理ＴＯＰ コート・ドール
イタリア料理ＴＯＰ カーザ・ヴィニタリア
中国料理ＴＯＰ 翡翠宮
寿司ＴＯＰ すし匠
天ぷらＴＯＰ 楽亭
そば・うどんＴＯＰ 三合菴
焼鳥・鳥料理ＴＯＰ バード・コート
焼肉ＴＯＰ 牛蔵
洋食ＴＯＰ アルテ・リーベ（横浜）
タイ料理ＴＯＰ バンコク
居酒屋ＴＯＰ 山利喜
ホテルダイニングＴＯＰ 翡翠宮
それから、サーベイ回答者に過去に訪れた東京、横浜のレストランの中でもっともお気に入りのレストランを５つ挙げてもらっているようですが、票を多く集めたレストラントップ１０は以下の通りとのことです。この本ではトップ４０が紹介されています。
１ うかい亭（鉄板焼・グリル料理）八王子ほか
２ 久兵衛（寿司）新橋ほか
３ 正泰苑（肉料理／焼肉）町屋ほか
４ 寿司の美登利総本店（寿司）梅が丘ほか
５ 蟻月（モツ鍋）恵比寿ほか
６ 鼎泰豐（飲茶）新宿ほか
７ まい泉（肉料理／豚かつ）表参道ほか
８ ロオジエ（フランス料理）銀座
９ ニューヨーク・グリル（アメリカ料理）都庁前
１０ いもや（天ぷら）神保町ほか
それから気になる料理のトップ１１は以下の通りとのことです。３０点満点中２７点以上となります。
点数 店名（分野）場所
２９ すし匠（寿司）四ツ谷
２８ かどわき（日本料理／懐石・会席・精進、割烹・和食）麻布十番
２８ 牛蔵（肉料理／焼肉）富士見台
２７ コート・ドール（フランス料理）白金高輪
２７ 楽亭（天ぷら）赤坂
２７ 石かわ（日本料理／割烹・和食）飯田橋
２７ カー・ウント・カー（オーストリア料理）溜池山王
２７ ラ・ブランシュ（フランス料理）表参道
２７ シェ・イノ（フランス料理）京橋
２７ ジャンボ（肉料理／焼肉）篠崎ほか
２７ 哥利欧（肉料理／ステーキ）
それから、お値打ちレストランのベスト４０は以下の通りです。料理・内装・サービスの得点の合計を値段で割り順位を付けたものです。まずはこれから美味しい料理を堪能してみたいですね^_^)
１ 丸香（うどん）神保町
２ いもや（天ぷら）神保町ほか
３ 東京麺通団（うどん）新宿ほか
４ インデアンカレー（カレー）東京
５ エチオピア（カレー）御茶ノ水ほか
６ 角平（そば）横浜
７ 夢民（カレー）西早稲田
８ ファイヤーハウス（アメリカ料理）本郷三丁目
９ メーヤウ（タイ料理）信濃町
１０ エリーゼ（洋食・欧風料理）四ツ谷
１１ とんき（肉料理／豚かつ）目黒
１２ すみた（うどん）赤羽
１３ 勝烈庵（肉料理／豚かつ）関内ほか
１４ トマト（カレー）荻窪
１５ 近為（日本料理／割烹・和食）
１６ まつや（そば）淡路町ほか
１７ さか田（うどん）日比谷
１８ バーガーマニア（アメリカ料理）白金高輪
１９ つるとんたん（うどん）六本木ほか
２０ 並木 藪蕎麦（そば）浅草
２１ きじ（お好み焼き）東京
２２ 八竹（寿司）四谷三丁目
２３ 井泉（肉料理／豚かつ）上野御徒町
２４ デリー（インド料理）湯島ほか
２５ 釜竹（うどん）根津
２６ 夢吟坊（うどん）池尻大橋ほか
２７ ビストロ喜楽亭（カレー）池尻大橋ほか
２８ まい泉（肉料理／豚かつ）表参道ほか
２９ 牛かつ おか田（洋食・欧風料理）新橋
３０ 池の端 藪蕎麦（そば）湯島
３１ ハシヤ（パスタ専門）代々木八幡ほか
３２ かんだ やぶそば（そば）淡路町
３３ 俺のハンバーグ山本（洋食・欧風料理）恵比寿ほか
３４ 車家（そば）
３５ ポワンタージュ（カフェ＆レストラン）麻布十番
３６ 山灯香（そば）三軒茶屋
３７ 平田牧場（肉料理／豚肉料理）日本橋ほか
３８ 矢場とん（肉料理／豚かつ）東銀座
３９ 陳麻婆豆腐（中国料理）お台場海浜公園ほか
４０ 染太郎（お好み焼）田原町ほか
なおその他のＺＡＧＡＴの紹介は以下となります♪
面白かった本まとめ（２００９年下半期）
＜今日の独り言＞
初めてダウンを買いました。暖かくて軽いですね～！！特に肩が軽くなりました。みんながダウンを買う理由が分かりますね。こんなに快適ならもっと早く買えば良かった・・・^_^;)
