素朴な疑問だけで選んでいい～食品添加物を減らす７つの工夫１・２／食品のカラクリ・食品添加物２２

食品のカラクリシリーズ　大丈夫？食品添加物
ＲＯＵＮＤ２　食品の裏側・安部司氏から学ぶ食品添加物を減らす暮らし６
食品添加物を減らす７つの工夫１・２
素朴な疑問だけで選んでいい・食品の裏ラベルを見ましょう



安部 司氏は、著書の中で次々と食品添加物を減らす提案をしています。４回に分けて、「食品添加物を減らす７つの工夫」をお伝えします。どんな食品を、食べたらよいのでしょうか。それは極めて簡単なことで、食品添加物の多さにビックリする感性があれば、自ずと食品選びができるようになってきます。

■１．素朴な疑問だけで選んでいい
食品メーカーがいくら「健康によい」「ＯＯ不使用」と言っても、砂糖も使わずに食品や飲み物が甘くなるのは、「なぜかおかしい」と素朴に思うことです。とにかく単純な疑問や直観力でも、構いません。こうしたスタンスなら、不要なものを買わずに「食品添加物」（この場合は甘味料）が減らせます。

■２．食品の裏ラベルを見ましょう
食品を買ったら、まずは裏側のラベルを見る癖を付けましょう。個々の食品添加物は、知らないでも問題ありません。聞いたことがない名前が何行にも渡り書かれている食品は、選ばないことです。安い商品ほど、行数（食品添加物の表記）が多くなっています。安い・簡単・便利・美味しい～世の中に、こんな便利な自然食品はないと思うことです。


７つの工夫３・４／台所にないもの・他人が作ったもの
７つの工夫５・６／自分が作った料理と比べる・誤魔化し表現
７つの工夫７／食品添加物を減らすコツをつかもう