はもちり、河豚の白子ポン酢和え

本日のお勧めは、はもちりと、河豚の白子ポン酢和えです。初夏の天神祭が近づき、派もチリの季節となりました。はもちりは、酢味噌か梅肉ソースでどうぞ。写真ははもちりです。

古巣のホームページの鱧ちりのページで拡大写真と説明を掲載しています。

ひらまさの造り、牛筋煮込み

本日のお勧めは、ひらまさの造りと、牛筋の煮込みです。牛筋は関西風に白味噌で煮込んでいます。写真はひらまさの造りです。

古巣のホームページのひらまさと牛筋煮込みのページで拡大写真と説明を掲載しています。

馬刺し、トビウオの造り

本日のお勧めは、馬刺しと、トビウオの造りです。

サバの造り、連子鯛の塩焼き

本日のお勧めは、サバの造りと、れんこ鯛の塩焼きです。写真はれんこ鯛の塩焼きです。

古巣のホームページのれんこ鯛のページで拡大写真と説明を掲載しています。

貝柱の造り、河豚の白子

本日のお勧めは、貝柱の造りと、河豚の白子ポン酢和えです。河豚は新鮮なものを使用していますから、プリッとした歯ごたえがあります。