サザエの造り、牛レバー刺し（なまぎも）

本日のお勧めは、サザエの造りと、牛レバー刺しです。サザエは、こりこりっとした身の食感、少し苦味の効いたサザエの肝の深い味が特長です。写真はレバー刺しです。

古巣のホームページのこちらで拡大写真と説明を掲載しています。