シンコの酢の物、さばのきずし

本日のお勧めは、新子の酢の物と、さばのきずしです。魚の稚魚、シンコをさっぱりと三杯酢でどうぞ。酒の肴にうってつけの軽い一品です。写真はサバのきずしです。古巣のホームページのきずしのページで拡大写真と説明を掲載しています。