て・て・て・・・手前味噌

２月１１日　国立市のJIKKAで開催されました

●福島の農家さんを招いて味噌作り

本日の主役、左から、馬場さん（南会津）、塩田さんご夫妻（石川郡）

●全てはお米から始まる

大豆１kg、米麹１kg、塩400g（天日塩）

 

●「おにぎり」と野菜のおかずで交流しました

農家さんの差し入れ、左から、麹漬け、イカ大根、白菜のあっさり漬

 

お味噌になるまで、あとは「待つ」だけです。時間が働いてくれます。ありがとう！

 

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