Ｂベリー

ブラックベリーが熟れてきた


ツルは軽く８ｍはある。すごく旺盛


根元から太いツルが出てます。
１年で枯れるのが普通だけど、冬を越したツルもあるな


ついでにブルーベリー。
ベッキー、ウッダード、ブライトウェル、パウダー、ティフ、ミノウ、ノビリス


ついでに、ジャガイモのアンデスレッドも収穫


ザルいっぱいのブラックベリー。ザル径22ｃｍ
熟さないと酸っぱいし、熟した後はすぐ悪くなるので、収穫タイミングが難しい


生で食べるのも限界があるので、
ジャムを作ってみます。ナベ径19ｃｍ


煮つめて柔らかくなったところを木杓子で潰します


ザルで濾すと、まずはサラサラの果汁が落ちます。
それからスパチュラで裏ごし。根気要ります。
ザルの裏に出てくるのがペクチンと思って集めます


後は、砂糖を入れて瓶詰めすればいいんだけど、作りすぎた