生わかめ

魚屋さんに茶色い生ワカメが並んでました
メカブはスーパーにも売ってますが、柔らかい生ワカメは久しぶり

わかめって冬の寒い時に採れるんですよね、
お湯をかけるとサッと色が変わって磯の香りが漂います。



ざくざく切って、ワカメのしゃぶしゃぶにしました
ポン酢や三杯酢でいただきます
少しアクが残ってる感がありますが、そこが生ワカメゆえ
春のワカメとはまた違った趣です