おはようございます！経営コンサルタント 中小企業診断士の藤田雅三（フジタ マサカズ）です。
先日の日経MJに次のような記事がありました。
「ベトナムのサンドイッチカフェ プロント新業態」
・プロントコーポレーションはベトナムのサンドイッチカフェの展開を始める。
・野菜を豊富に包んだ「バインミー」と呼ばれるサンドイッチで女性の支持を狙う。
・10日に1号店をJR大宮駅構内（さいたま市）に出し、2015年までに全国で30店の開店を目指す。
（引用：2011/08/03 日経MJより）
とのことです。
6月頃にバインミーの記事を取り上げていましたが、
http://blog.goo.ne.jp/f-keiei/e/aa297ba768315a0fb2670e08052a73fe
ついに大手も着手してきたのですね。
店名は「ウィ カフェ」というのだそうです。
バインミーとはレタスやパクチーなどの野菜の他、鶏肉などを挟んで食べるのだそう。
http://www.timeout.jp/ja/tokyo/feature/1104
http://www.e-asianmarket.com/asia/hcmbainmi11.html
ハンバーガーチェーンはたくさんあるのに、もっとサンドイッチチェーンがたくさんあっても良いような気がします。ハンバーガーよりヘルシーな感じもしますしね。 サブウェイもサブマリン型サンドイッチですが、もっといろんな形や種類のパンでガッツリ食べられるサンドイッチチェーンがあってもいいような。 近くに出店があれば行ってみたいと思います。
照り焼きチキンにシンガポールソースで味付けしたりなど、ちょっとヘルシーな感じもしますね。
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経済産業大臣登録 中小企業診断士
NPO法人金融検定協会認定 ターンアラウンドマネージャー
藤田雅三
