アイスレモン

因島の知人から自家栽培のレモンを頂いた
オーガニックなので少し小粒で色もイマイチだ
それではとグルメ雑誌で紹介されていた
アイスレモンを作った🍋🍋
丸ごとスマイルカットしてはちみつをまぶす
ジッパー付ジプロックに入れて冷凍庫で二、三日凍らす
ハイボールを作るとき氷と一緒にグラスにぶつこむ
そこにウイスキーを適宜？いや大量！に入れクラブソーダを注ぐ
美味い！！
暑い時期だともっと良かろう
以前は輪切りにしたレモンをグラニュー糖と蜂蜜で漬け込んだ
はちみつレモンを作っていたがアイスレモンの方が使い易い