太刀魚のみりん干し、美味し

海釣りから帰った翌日に太刀魚を

捌きました

３枚に卸して、天ぷら用、刺身用

みりん干し用、骨は取らず塩焼用

一番手の掛かるのはみりん干し

美味しいので沢山釣れたときは必ず

作っています

 

(使用する調味料)

一年ぶりのためcookpadを参考にしながら

ちょいアレンジ

・みりん:200CC

・醤油:200CC

・酒:200CC

・砂糖:大さじ一杯

(cookpadは2.5杯だか甘くしたくないので)

・いりゴマ(白):適量

・塩:適量

①３枚に卸した太刀魚を塩水に(４％)

に１０分浸ける

(今回は２０分浸けたので

ちょっとしょっぱかった)

②みりん､醤油､酒､砂糖を完全に溶かす

③塩水から引き上げ②で作った漬け汁に

２時間漬ける(cookpadは１～２時間漬ける)

④漬け汁から引き上げ

クッキングペーパーで軽く拭き

いりゴマをつけ調理は終了

⑤干し網ネットに入れ、２階のベランダへ

一昼夜日陰干し

⑥翌朝、上下を裏返し、夕方固さを確認

適度な柔らかさになったので

本日食べる分を除いて冷凍しました

⑦早速、実食

オーブントースターで３分

ちょっとしょっぱいけど、酒のツマミ

には最高、あっという間に平らげます

暫くは美味しいみりん干しが食べれます

久しぶりの太刀魚釣り

約一年ぶりの太刀魚釣り

いつもながら急に行きたくなり

いつもの船「田子の浦 海渡」を予約

今日は総勢８名、自分以外はグループ

とのこと(完全アウェイか)

港で待っているとグループが次々と

車で集まって、挨拶をしてくれる

良い人ばかりで安心して乗船

 

１０分程でポイントへ到着

船長から棚２０～３０mと指示あり

一斉に仕掛けを投げて指示棚より

２メートル下の３２mで釣り開始

 

しゃくって、アタリを待ちアタリが

なければ２・３回リールを巻いて

棚を変える、基本この作業の繰り返し

 

２５m辺りでコツコツと早くもアタリが

少し様子をみていると強い引きが

ここですばやく合わせ、太刀魚が

付いていることを確認し、電動ではなく

手巻きで船縁まで、まず天秤を竿横へ

次に糸を持って手繰り寄せ太刀魚を船内

に入れた(指三本のレギュラーサイズ)

廻りもみてもまだ誰も釣れていない様子

一投目から一番乗りで太刀魚が釣れ

テンションが上がりました

本日(8/19)の釣果２２匹

女神に見放されたか・・・

友人３人と久々に大人数での釣行（8月12日）
場所はいつもの走水港　
到着すると常連の知人が既に駐車場にいて、場所とりも終わって
ベストな場所をとってくれた　

盆休みで日が良すぎたのか、船は満員御礼状態　
さあ、頑張って釣るぞ　　気合を入れる　

しかし、東京湾の神様は我々にふたたび試練を与える　
船はあちらこちらへ移動と落ち着かない　
当然、魚も釣れない　　

そして、常連の友人が船酔い　　と予想外の展開　
なかなか復活せず、半分以上は寝ていた。　
場所取りで早く来てあまり寝ていなかったか

あっという間に１２時
何だか元足りなさを感じるけど、実力だから　

釣果　アジ３匹

ヒットパターンを探せ

今日から一週間の夏休み
早速、前回のリベンジをしに太刀魚の夜釣りへ　

本日の船は

田子の浦港 海渡

釣り代9,000円

イマイチ、電動リールが調子悪いのと太刀用の竿がないので
買う前に一度レンタルしてみた。
釣具レンタル2,000円


１８時３０分出船

今日もアタリが渋く、遠い　
やっとアタリがあってもなかなか合わせきれない　

後半、ヒットパターンがなんとなく分かって来てどうにか数匹を釣り上げた　

２３時下船

やはり、太刀魚は難しい

8月7日釣果
太刀魚５
アジ１
サバ１

太刀様・・・もうヘロヘロです（7月28日）

ちどり丸のブログを日々眺め、釣れだしたので　
そろそろかなと、久々の太刀魚釣り　

家を15時出発　

サンマの切り身購入

戸田港へは18時到着、18時30分　

乗船したのは、私を含め５名
私のとなりは地元のベテランらしき人

早速、タコベイトの２本バリへサンマの切り身を付け、投入
棚は浅いため、やり取りは楽チン　

だが、アタリなし

19時過ぎライト点灯、さてこれからが本番かなと気合を入れ直す
前の晩、釣り方を本やらネットやらで研究し、実践してみた
小さめなアタリがあるが中々合わせきれない　

隣のベテランは１本バリで置き竿にしておき上手に合わせヒット
二本竿でもう一本ではマルイカを狙っていた

こちらも見よう見まねで真似するも針がかりしてくれない　
時間はどんどん過ぎていく、やっとうまく合わせられヒット
早速、巻き上げるも何だか引きが怪しい、やはり、「カマス」でした　
反対側では、浮スッテーでマルイカ狙い、早巻きにアクションを付けて、１匹づつ
ではあるが数を伸ばしている

こちらは、アタリさえもなくなり、止むなく終了
23時下船

あとからベテランに１本バリで針のみに方が釣れたよと言われたが　
所詮後の祭り、有難いお言葉として次に行かせよう

当日の西伊豆戸田港ちどり丸のブロブはこんなでした。

港内夜釣り船（18～23時）は、

マルイカ22～28ｃｍ：6～18ハイ

タチウオ85～105ｃｍ：1～7匹

仕掛け；マルイカ：浮スッテー、ブラ
タチウオ：タチ針、ソーダ切り身


家に着いたのは2時、釣れなかったせいもあってヘトヘトでした

釣果
カマス１匹