蝦仁湯麺（シャーレンタンメン） 880円
広来飯店 学校町店
新潟市中央区学校町通2-5294 ホリビル1F
うぉっ、具沢山！麺が見えない！！というのが最初の印象。
そして箸をつけたらとろみのある危険なスープが熱いのなんのって。
麺を引っ張り出すと、柔らかめの縮れ麺ですが、
この熱さで柔らかくなり過ぎない腰があります。
スープは・・・熱すぎて味がわからない。
冷ませばいいのに、これをいつもの早食いで食べようとする私がダメ。
でっかい海老はさらに熱い！（なんで？）美味しいけど熱い。
正直麺を食べるならもう少し塩っ気が欲しい気がしますが、
とりあえず胡椒で調整。でもまだ足りない。
麺と具を殆ど食べ終えて、少し冷めてきたところでスープをいただく。
あっ、これだけだといいかも。
額から汗が。だいぶ涼しくて、今日も上着がいるかどうか悩んだはずなのに、
スープを飲むほどに額に汗が滲む。
このラーメン、つい「エビそば」って注文しちゃったんですけど、
お店の人はちゃんと「シャーレンタンメン」と言ってましたね。
本当に中華屋さんです。
開店は11時からのはずなのに、
その少し前に遠くからこの「営業中」の赤い幟が見えました。
これまで2回ほどチャンスがあったのに14:30のLOに間に合わず
（今度こそは・・・）と思っていました。
とりあえず今年中に目標達成。
