村上牛炙り丼・鮭親子丼セット 1850円
石挽き蕎麦と和食処 悠流里
村上市塩町４−５
村上在住ではないとはいえ、近くに住んでいるんだし
村上牛にしても、鮭（サーモンではない）にしても食べるチャンスはあるはずですが、
普段は手が出ません。今回はかなり思い切って、です。
店名から蕎麦と鮭料理のセットでも・・・と思っていたのですが、
入り口に貼ってあった「村上牛炙り丼・鮭親子丼セット」の写真を見て、両方食べたくなった私。
ちょっとレアっぽい牛。
村上牛はきちんと焼いたものしか食べたことがありません。
むしろこの方が肉！って感じです。脂身ではなく赤みの弾力でふわっとしていました。
塩コショウをしてあるそうなのですが、割と控えめなのでポン酢をつけて食べるとなお美味しいです。
改めて鮭を食べたのって記憶がありません。いつもはタマネギとマヨが乗ったサーモンばかりです。
こんなに美味しかったんだ！
はらこも小ぶりですが、粒粒を感じさせない柔らかさ。そして甘さ。
どちらの丼がいいかといえば、私は鮭親子丼です。
もちろん丼のご飯も、味噌汁も美味しかったです。
あと小鉢の鮭煮物。あれだけでもご飯がすすみます！
値段がそれなりなので、なかなか来るわけには行きませんが、
鮭を堪能しに新潟に来た知り合いにはお勧めしたいお店です。
