陳麻婆入りスープそば 1210円
四川飯店 村上
村上市 瀬波温泉 2-2-25
メニューに ”人気商品” と書いてあったことと、
昨日見たＴＶで見た麻婆豆腐らーめんが美味しそうだったので選びました。
麺はこのプリプリしていてのど越しの良い細麺。
餡は辣油の辛さや甘みなどなく、スパイシーな辛さ。
辣より花椒のシビレ辛さですね。辛さも程々。
麺を食べ終わってから餡をごはんに掛けて食べてみたらこっちの方が合いそうでした。
その後、餡には酢を入れて全部美味しくいただきました。
それでちょっと汗ばむ程度（私は辛いもの好きなので参考まで）
一緒に四川しゅーまい（3個400円）も注文。
すごい柔らかくて、箸から落として辛子のさらにダイブ。
でも辛さが感じられないくらいの脂。