四川五目 800円
和龍
新発田市本町1丁目6-13
いかん・・・前回と同じものを注文してしまった・・・
折角沢山の種類の麺があるのに・・・
熱々のスープに具沢山。
下から麺を引っ張り出すと、細縮れ麺。
少し柔らかめで、引っ張ると延びる、表面がざらっとした感じの麺です。
昔ながらの手打ち麺と似た感じかな。
スープはすごいあっさりのピリ辛。
麺にしても、スープにしても今流行りのらーめんとは違うものです。
こってり、食べごたえのあるらーめんを目指す人には合わないでしょうね。
ちなみに私は酢を入れて、スープも美味しくいただきました。