カキのアヒージョ

いつも食べている肉詰めマッシュルームのアヒージョも美味しいのですが，牡蠣エキスが濃厚にしみ出したあつあつのオリーブオイルの美味さといったら！！
オイルの底に不思議なグレーの液体が沈んでおり，どうやらこれがオリーブオイルで抽出された牡蠣エキスだったもよう。・・・最高でした。これだけを食べにまた出かけたいくらいです。