新潟ラーメン三連荘

１．弥彦の大黒ラーメン；洋食と見まがうばかりの上品なコンソメスープ的ラーメン

２．新潟競馬場の場内ラーメン；競馬場内メシとは思えないくらい上品なラーメン。～とみせかけて意外に脂をこってり使っていましたね。

３．三吉屋（駅南けやき通り店）；ずいぶん評判がよろしいようなので，行ってみました。超極細麺にあっさりスープ。いわゆる中華系のほんとうのラーメン(柳麺)でした。

新潟のラーメンはあっさり系だそうで，ほんとうに上品な澄んだスープでした。
直江津はショウガ入りラーメン，燕は背脂系，三条はカレーラーメン・・・だんだん怪しくなってくる・・・今回は新潟ラーメンのみ食してきました。