かつおをさばく、そして手を切る

さばくと言ってもまるごとではなく
内臓とか骨がついた状態でいただいたもの。
案の定？手を切ったのでバンソコを貼ったりしながら
なんとかスーパーで見慣れた状態に。

今まで生きてきて
数え切れないほどのかつおの刺身を食べていながら
こんなこともまともにできないんだな～と
しみじみ思ってしまった。

昨日収穫したばかりのニンニクと
去年のこぼれ種から芽を出した大葉でいただいた。
贅沢！