びわ酒・びわジャム

知り合いの方から庭でなったというびわを
どっさりいただきました。
売っているのと違って小粒でたいてい傷がついているけど、
味はすごく美味しい。
食べきれないまま痛んでしまいそうなので加工することに。

＊びわ酒＊
・びわ（皮ごとでいいと聞いたけど傷や痛みを取るため皮をむく）
・ハチミツ（黒くてかなり固まってると思ったら日付が10年前だった…
　でも何百年たっても腐らないって説もあるし…思い切って使用）
・焼酎（ホワイトリカーじゃなくて家にあった黒糖焼酎）

＊びわジャム＊
・びわ（皮をむいて果肉を切る）
・てんさい糖
↑びわの味がちゃんとして想像よりおいしかった

びわ酒、分量もかなり適当だけどどうなるかな！