和菓子教室 ５回目（渋谷教室）

19日に，渋谷の教室に行ってきました。

HPでは渋谷の教室は「新しくキレイです」と書いてありましたが，
池袋とそれほど変わりません。

けど，余分な説明が少なく，
教え方が上手でしたね。

けど，もう5回目かぁ。

今回作ったのは「きびぜんざい」と「ねりきり」です。
きびは，粟国島で食べて以来のお気に入りの雑穀。

こんな風に食べられるとは知らず…
（お餅を入れてふかしました）
おなかいっぱいになってしまいました！

ねりきりは
「菊」と「紅葉」を作りました。
紅葉の先を黄色っぽくぼかすのが難しかったのですが，
和菓子の繊細さをこういうところで感じます。


ねりきりは，季節ごと，いろいろな形にアレンジが出来るような気がします。
もっともっといろいろな事を習いたいですね。

こちら先生の作品。


負けず劣らず，いい出来
先生にも「あら，こちら上手ね」とほめられました。

うれしい
いろんな技術やセンス，作り方などを，
もっとたくさん身につけたいですね。