いただき物

日光のひしやさんの「祢りようかん」をいただきました。

パッケージもすごくレトロで，いい味が出ています。
羊羹は竹の皮に包まれて「和」を大事にしている感じが
この商品の良さを一層引き立てています。

1日目にかじったときは，
やわらかく，まるで水羊羹のような食感で，
2日目は，砂糖の結晶が表面に出てきて，
羊羹も少し固くなってきました。


それでも，この甘さが絶妙で，なんてすばらしい和菓子でしょうか。
こんな食感の羊羹を私も作ってみたいですね。
今後の参考と刺激になりました。
ありがとう！


近くのデパートで，「大長崎展」をやっていました。
ゆっくり見る時間がありませんでしたが，
さだまさしプロデュースのカステラ「糖庵」が売られていましたので購入しました。

ざらめが付いていると言うことで，好きなカステラなのですが，このざらめが少なっ！

個人的には，もっとやわらかくソフトなカステラが好きですね。

あー，長崎に行って，焼きたてのカステラで食べ比べしたい（笑）。