和菓子教室

本日和菓子教室でした。

今回は、わらび餅と黄身羽二重でした。

わらび餅は、初級で習うのですが、
半年ズレで始まった私は、上級修了後初級に戻り
やっと今回教えていただけました。

念願だったわらび餅の習得、
やっと理解できました。
コツがわかりました。

きな粉のいい香りが、
わらび餅の味を一層ひきたててくれます。


美味しく、ぷにぷにの柔らかいわらび餅ができました！


もう一品も、大好きな黄身羽二重！
この黄身の香りが漂う、
ふんわりとしたこのお菓子が大好きです！


これをマスターして
自分の得意和菓子にしたいですね！

今回も、12種類ある木型を
惜しげもなく使わせて頂きました。
なかでも好きな形の梅と水仙と桜を2個ずつ作りました。


他には菊、蝶、鳥（雀）、なでしこ、楓（？）を型押ししました。

やっぱり、楽しいな。
心が洗われるなぁ（笑）
これからも、がんばろう！