本日のお教室

今日は，風が強かったですねぇー。
コンタクトなので，強風は恐ろしいです。
皆さんはご無事に過ごせましたか？

本日のお教室では「彩雲」を作りました。


でも，実は2011年に「雲海」という名前で習っているので
2度目です…

まあ，このお菓子，前回作ったときに「美味しいなぁー」と思ったけど，
その後，一度も作ったことがなかったんですよねぇ。

おいしかったのに，再現できなかった（しなかった）のは，
前回習ったときに，自分の理解が足りなかったからで，
今回，自分の理解度も上がり，作り方が少し分かったので，
今度GWにでも，家で作ってみたいと思います。

これが出来るようになったら，
お持たせするのに楽しい気分になれるかもしれません





先日和菓子屋の「埼玉花見」で上生菓子を購入しました。
「三色すみれ」と，「八重桜」です。

三色すみれは，形とかがおもしろくって，目で楽しめるお菓子ですが，
味が…あたしの苦手なごまの味が強くって……苦手な味でした。

八重桜の方は，見た目どおり，季節感のあるかわいらしいお菓子で，
とても美味しかったです。


私は，今，この切り込みの入ったお菓子が，どのように作られているのか，
一番興味があるのかもしれません。
今回は季節的にも桜でしたが，
「はさみ菊」なんかを細工できたら，うれしいなぁー