仕込み

明日の晩御飯は「牛すじカレー」で決まりなんですが、ふと「カレーは一晩寝かせなきゃ!!」と思ってしまったので、21時を過ぎようかと言う時なのに作り始めてしまいました。多分、今夜も寝付きが悪そうだし、一仕事しておいた方がグッスリ眠れますしね。ちなみに画像の段階では、まだジャガイモは入れていません。カレールーが溶けたぐらいのタイミングで入れると、ドロドロに煮崩れしなくてイイんですよね。もちろん「生イモ」はヤバイので、「レンジでチン!!」はしておくように!?。特にダシが出る野菜じゃないので、こっちの方が断然オススメです♪。さぁて、そろそろ牛すじをブチ込んで、コツコツとアク取りをしましょうか。