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今年も鷲さんに葉しょうがもらった。
柔らかいけどしゃきしゃき。香りが鼻に抜けて、みずみずしい辛さで髪の毛が逆立ちます。
辛さに敏感な私は薄っすらと頭に汗が・・・
ネット見たらキリンビールのホームページが出ました。
ビールのつまみにピッタリとあるじゃないですか。
「久能葉しょうがは、『やわらかい』、『筋っぽくない』温暖な気候で育った早どり葉しょうがです。」
「色が白くて、茎の付け根がうっすら紅色、シャキッとしているけれどみるくて(静岡弁でやわらかいの意味)さわやかな辛味があります。」
「久能葉しょうがのおいしい食べ方は、生のまま味噌をつけて、葉しょうがそのものの食感と辛味を楽しむのが一番!でもちょっとひと工夫。 お料理の材料としてもそのおいしさを発揮してくれるんです!」って。
葉しょうがの炊きこみごはん(葉しょうがの香りがたまらない!)と甘酢漬け(溶けあう香りと辛味酸味!)も載ってました
全国の葉しょうが収穫量は約2千トン。
うち静岡県は約40%で一番だそうです。
千葉、茨城3県で85%。暖かいところでできるんですね。
静岡のお友達から贈られてくるそうです。
各地にこんなお友達が大勢いる人はうらやましいかぎりです。
「葉生姜やかりりかりりと露の玉」 茅舎
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