小飼弾ブログのよしもとばななネタで思い出したのだが、サービスは柔軟であればある程価値が高いんだよね。ファミレス衰退は四角四面で効率化ばかり追いかけた果ての結果であることは言うまでもないし。
http://www.cyzo.com/2009/08/post_2476.html より引用
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今回、本誌取材班が大口駅前店（横浜市神奈川区）を訪れた際、王将の柔軟性を象徴する出来事に出くわした。同店はJR大口駅に隣接し、すぐ前はロータリー。タクシーが客待ちの列をなす中、1羽のカラスが元気なくうずくまっていた。心配した1人のタクシー運転手、開店1時間前の大口駅前店に近寄り、「カラスにやるから、生の餃子ちょうだい。1個だけ」と無茶を言う。餃子の販売は通常6個単位（関東圏231円）、しかも開店前だ。ところが店長らしき従業員、「生餃子1個、38円です」とにこやかに即答！ こんな弾力性に富んだ見事な対応が、他のチェーンで可能だろうか?